Resep: 298. Pak Thong Ko istimewa

Kategori : Masakan khas Banten

298. Pak Thong Ko.

Anda dapat membuat 298. Pak Thong Ko dengan 9 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari 298. Pak Thong Ko :

1. Siapkan 180 gr gula pasir (sy pakai 210 gr).
2. Siapkan 300 ml air matang.
3. Siapkan 5 lembar daun pandan.
4. Sediakan 300 ml air kelapa.
5. Siapkan 280 gr tepung beras.
6. Sediakan 1 sdt ragi instan.
7. Siapkan 1 sdt minyak sayur.
8. Siapkan 1/2 sdt garam.
9. Sediakan secukupnya Pewarna makanan.

Langkah-langkah memasak 298. Pak Thong Ko :

1. Campur air matang, gula dan daun pandan. Masak hingga mendidih dan gula larut. Sisihkan.. Tunggu hingga dingin..
2. Ambil baskom.. Campur air kelapa dengan tepung beras. Aduk rata dengan whisk..
3. Tuang air larutan gula tadi. Aduk rata..
4. Saring campuran adonan agar tdk ada yg bergerindil dan buang daun pandannya..
5. Masukkan ragi. Aduk hingga rata dan ragi benar2 larut..
6. Tutup dengan serbet bersih atau plastik wrap. Diamkan 3-4 jam..
7. Ini adonan yg td saya sudah diamkan 4 jam. Jadi berbuih banyak ya.. Itu tandanya ragi benar2 aktif..
8. Masukkan minyak sayur, garam dan pewarna makanan. Aduk hingga benar2 rata..
9. Panaskan kukusan sampai benar2 panas dan mengeluarkan uap panas yg banyak. Tuang adonan ke loyang yg sudah di olesi minyak. Sy menggunakan loyang ukuran 18 ya.. Bebas mau pakai cetakan apa saja bisa. Kukus selama 45 menit. Jika menggunakan kukusan biasa jgn lupa lapisi tutupnya dgn serbet bersih..
10. Jika sudah matang.. Keluarkan dari kukusan. Diamkan hingga dingin baru di potong2 ya.. Selamat menikmati 🤗.