Resep Toppa' Lada khas Makassar

Kategori : Resep masakan Indonesia

Toppa' Lada khas Makassar. BAHA-BAHAN: daging sapi bawang merah bawang putih ketumbar lingkuas. Toppa lada adalah salah satu resep makanan khas Makassar, Sulawesi selatan. Berasal dari Bahasa Makassar, Toppa artinya irisan/ potongan, sedangkan lada artinya cabe.kalau diartikan, Toppa lada ialah irisan/potongan cabe.

Resep Dan Cara Membuat Toppa Lada Khas Makassar Lezat Mantap,Toppa Lada adalah olahan daging sapi khas Makassar,Sulawesi Selatan. makanan ini mirip dengan rendang namun mempunyai cita rasa curry / kare yg khas & nikmat,makanan ini sangat cocok anda hidangkan dengan nasi putih maupun dengan lontong. Mengolahnya pun tidak sulit.pedas? sebenarnya tidak terlalu pedas kok (hanya di unsur namanya. Pindah ke wadah saji, toppa lada khas Makassar pedas gurih enak sudah siap dihidangkan. Anda dapat membuat Toppa' Lada khas Makassar dengan 17 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Toppa' Lada khas Makassar :

1. Sediakan 500 gram daging sapi, iris tipis.
2. Sediakan Seruas lengkuas (geprek).
3. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
4. Siapkan secukupnya Gula merah.
5. Sediakan secukupnya Air asam jawa.
6. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk.
7. Siapkan secukupnya Garam.
8. Sediakan Secukupnya air.
9. Siapkan Bumbu yang di haluskan.
10. Siapkan 7 butir bawang merah.
11. Sediakan 7 siung bawang putih.
12. Sediakan 2 buah serai (iris tipis bagian putih) batangnya geprek.
13. Sediakan Seruas jahe.
14. Siapkan 3 biji cabai besar.
15. Siapkan 5 biji cabai kecil.
16. Siapkan 3 buah kemiri.
17. Siapkan secukupnya Ketumbar.

Simak juga resep botok daging tahu dan petai cina sedap lezat atau resep daging sapi kecap manis pedas praktis. Sepintas Toppa Lada sebagai kuliner olahan sapi khas Makassar mirip dengan Rendang kalau di Jawa. Bahan dasarnya tentu sama, yaitu daging sapi, sedang perbedaannya terletak pada pengolahan, cara masak, bumbu, serta penyajiannya yang sedikit berbeda. Toppa Lada hadir dengan sensasi rasa yang berbeda.

Langkah-langkah memasak Toppa' Lada khas Makassar :

1. Iris tipis daging biar cepat empuk, cuci bersih.
2. Haluskan bumbu kemudian tumis dengan minyak secukupnya sampai harum, masukkan lengkuas geprek, batang serai yang sudah di geprek, daun jeruk,.
3. Masukkan daging ke dalam tumisan bumbu tadi, tambahkan air secukupnya,masak daging sampai bumbu meresap, masukkan air asam jawa dan gula merah, tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak sampai daging empuk.
4. Test rasa,angkat dan sajikan.

Namun, ciri khas kota Makassar yang sesungguhnya terdapat pada ragam kulinernya. Toppa' Lada khas Makassar Myta Rahman Makassar. Resep Masakan Toppa Lada khas Makassar - Toppa Lada adalah olahan daging sapi khas Makassar, Sulawesi Selatan. makanan ini mirip dengan rendang namun mempunyai cita rasa curry / kare yg khas dan nikmat! mengolahnya pun tidak sulit. mari praktek bersama. Ini dia resep khas dari Sulawesi Selatan : Toppa Lada. Saya juga tidak tahu mengapa kok dinamakan Toppa Lada.