Resep Roti sobek bunga super soft

Kategori : Aneka resep lain

Roti sobek bunga super soft.

Roti sobek bunga super soft Anda dapat memasak Roti sobek bunga super soft dengan 16 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Roti sobek bunga super soft :

  1. Sediakan Bahan biang.
  2. Siapkan 6 gram ragi instan.
  3. Sediakan 1 sdm gula pasir.
  4. Siapkan 80-90 ml air hangat kuku.
  5. Siapkan Bahan adonan.
  6. Siapkan 235 gram tepung pro sedang (segitiga biru).
  7. Siapkan 15 gram susu bubuk dancow.
  8. Siapkan 1 butir telur utuh ukuran sedang (jangan yg besar, nanti lembek).
  9. Sediakan 50 gram gula pasir.
  10. Siapkan 30 gram margarin.
  11. Sediakan Sejumput garam.
  12. Sediakan Secukupnya susu cair untuk olesan (opsional).
  13. Siapkan Secukupnya margarin untuk olesan.
  14. Siapkan Filling (sesuai selera).
  15. Siapkan Coklat pasta.
  16. Siapkan Keju.

Langkah-langkah memasak Roti sobek bunga super soft :

  1. Oles dengan margarin loyang bulat ukuran diameter 20cm..
  2. Buat bahan biang dulu, campurkan semua bahan biang lalu aduk dan biarkan 5-10 menit sampai berbusa. Kalau tidak berbusa berarti raginya mati, jangan dipakai ya buang dan buat lagi yang baru saja.
  3. Diwadah lain, campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, telur dan larutan biang tadi (utk larutan biangnya bertahap ya jangan sampai terlalu lembek). Uleni sampai tercampur rata, kalau saya pakai mixer pengaduk spiral. Setelah tercampur, tambahkan margarin dan garam, mixer (atau uleni pakai tangan jg bisa) sampai kalis elastis dan apabila ditarik terbentuk window pane..
  4. Setelah kalis elastis, apabila masih dirasa agak lengket boleh ditambah tepung maksimal 3 sdm saja ya jgn lebih nanti keras. Kalau saya sengaja agak lengket saya biarkan saja, nanti pas mencetaknya tangan dibalur tepung masih oke kok, kalau adonan agak lembek malah lebih empuk hasilnya. Pilihan masing2 saja yaa, mau dikasi tepung biar ga lengket juga silakan asal maks 3 sdm saja tambahannya..
  5. Lalu bulatkan adonan, kemudian taruh di wadah dan tutup dengan plastik wrap atau kain bersih atau plastik biasa. Istirahatkan adonan selama 1 jam, setelah 1 jam adonan akan mengembang 2x lipat. Lalu tinju2 adonan untuk mengeluarkan anginnya..
  6. Beri alas pada meja kerja, saya pakai alas bekas bungkus beras yang dicuci bersih. Bagi adonan menjadi 9 buah sama besar. Cetak adonan menjadi bulat2. Lalu pipihkan pakai rolling pin memanjang seperti foto dibawah. Lalu isi dengan filling, tutup kembali, pipihkan lagi perlahan pakai rolling pin (jangan sampai isiannya keluar ya) lalu gulung menjadi bentuk bunga. (kalau tidak mau ribet dibentuk bulat saja lalu diberi filling).
  7. Tata di loyang dan beri jarak, lakukan sampai habis. Kemudian tutup kembali pakai cling wrap, istirahatkan lagi selama 1 jam. Lalu oles permukaan roti dengan susu cair atau air, dan siap dipanggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170°C api bawah selama 15 menit, dilanjut api atas bawah selama 10 menit dengan suhu yang sama agar atasnya kecoklatan cantik. (ini disesuaikan dengan oven masing2 yaa) jangan lama2 memanggang roti nanti keras, jangan lebih dari 20 menit ya...
  8. Setelah keluar dari oven masih panas2 langsung oles margarin diatas rotinya. Selamat mencoba roti manis, enak, lembutt banget tanpa pelembut...
  9. Ini versi yang males ngebentuk ya jadi saya bulet2in aja.. Seratnya lembut empuk menul-menul kayak pipi anak saya 😆.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :