Resep mengolah Swike Kuah Tauco enak

Kategori : Masakan khas Semarang

Swike Kuah Tauco.

Anda dapat membuat Swike Kuah Tauco dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Swike Kuah Tauco :

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung/pejantan potong2,bersihkan.
2. Siapkan 3 cm jahe, geprek.
3. Siapkan 1500 ml air.
4. Sediakan 4-5 butir telur ayam, rebus & kupas.
5. Sediakan 4 siung bawang putih haluskan.
6. Sediakan 3-4 sdm tauco berkualitas bagus (aku pake tauco medan).
7. Sediakan 1/2 sdt lada halus.
8. Siapkan secukupnya kecap manis, kaldu bubuk jamur, garam dan gula sesuai selera.
9. Siapkan Pelengkap untuk taburan :.
10. Siapkan Bawang putih goreng.
11. Siapkan Seledri Cincang.
12. Sediakan Jeruk nipis.
13. Sediakan kerupuk.
14. Siapkan sambal masak.

Cara memasak Swike Kuah Tauco :

1. Panaskan minyak, masukkan jahe disusul bawang putih, tumis hingga harum.
2. Masukkan tauco medan, aduk2 lalu masukkan ayam tumis hingga berubah warna..
3. Masukkan air, kecap manis, kaldu bubuk, lada halus, gula pasir sekalian sesuai selera, didihkan.
4. Masukkan telur yg sudah di rebus sebelumnya, tutup wajan lanjutkan di ungkep sampe meresap, kuah agak berkurang, mengental dan ayam matang.
5. Koreksi rasa, angkat dan taburi bawang putih goreng, seledri cincang, dan perasan jeruk nipiss. Sajikan.