Resep: Kue pisang carang gesing yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Kue pisang carang gesing. Cara Membuat Kue Carang Gesing : Kupas kulit pisang lalu diiris tipis-tipis. Campurkan gula pasir dengan santan sambil diaduk hingga merata. Biasanya adonan carang gesing dibungkus daun pisang sebelum dikukus.

Hari ini teteh mau share cara membuat Carang Gesing. Kue tradisional ini merupakan salah satu kue khas Solo, Jawa Tengah dengan bahan dasar pisang yang dikukus dalam daun. Kue carang gesing pisang dapat disajikan ketika Anda buka puasa dan lebih enak jika dinikmati dalam keadaan masih hangat. Anda dapat membuat Kue pisang carang gesing dengan 9 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue pisang carang gesing :

1. Siapkan 8 buah pisang kepok matang.
2. Sediakan 1 kotak santan instant,saya pakai kara.
3. Sediakan 200 ml air.
4. Sediakan 5 sdt gula pasir.
5. Sediakan 1 sdt garam.
6. Sediakan 2 btr telur.
7. Sediakan 1/4 sdt vanili.
8. Siapkan secukupnya daun pandan dipotong-potong.
9. Siapkan daun pisang.

Kue memiliki cira khas rasa yang enak dan memiliki ciri khas lain yaitu aroma daun pisang digunaan sebagai pembungkusnya. Kue ini sebenarnya bisa saja dibungkus. Cara membuat kue carang gesing : Campur semua bahan kecuali daun pandan Tuang adonan ke dalam pyrex atau daun pisang atau aluminium foil. Kue carang gesing ini memiliki tampilan yang persis dengan kue nagasari di mana terdapat potongan buah pisang pada bagian tengahnya namun tekstur carang gesing lebih lembek dibandingkan dengan nagasari.

Cara memasak Kue pisang carang gesing :

1. Potong pisang bulat-bulat.
2. Campur santan,air,gula,garam dan vanili,telur aduk rata. Kemudian masukan pisang yang sudah dipotong-potong..
3. Ambil daun pisang,letakan sepotong daun pandan. Beri 2-3 sdm pisang,tuangi 1-2 sdm santan. Bungkus adonan sematkan dengan lidi atau streples..
4. Kukus selama 30 menit dan siap untuk disajikan..

Untuk membuat carang gesing dibutuhkan pisang kepok atau pisang raja. Selain pisang, bahan-bahan lainnya seperti santan, gula pasir, dan telur. Anda tidak perlu terlalu banyak menambahkan gula, supaya rasa manis carang gesing bisa lebih didominasi oleh manis dari pisang bukan manis gula. Pertama kali mencicipi Carang Gesing saat kami berkunjung ke mertua sepupu saya di Jogja. Begitu kami sampai, si tuan rumah alias Ibunda dari mbak Solusinya tuang saja carang gesing di ramekin dan kukus seperti biasa, nanti bisa langsung disajikan.