Resep: 45. Gulai Pangek Masin Ikan Kembung Khas Padang sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

45. Gulai Pangek Masin Ikan Kembung Khas Padang.

Anda dapat mengolah 45. Gulai Pangek Masin Ikan Kembung Khas Padang dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 45. Gulai Pangek Masin Ikan Kembung Khas Padang :

1. Siapkan 3 ekor ikan kembung, cuci bersih, potong jadi 2 bagian.
2. Sediakan 1/2 batang tahu.
3. Siapkan 8 untai kacang panjang, potong-potong agak panjang.
4. Sediakan 3 bh asam kandis.
5. Sediakan 1 batang serai.
6. Sediakan 2 lembar daun salam.
7. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 1 lembar daun kunyit, simpulkan.
9. Siapkan secukupnya garam dan kaldu jamur.
10. Sediakan 500 ml santan (1 sachet santan intan cair cukupkan jadi 500 ml).
11. Sediakan BUMBU HALUS:.
12. Sediakan 30 bh rawit hijau.
13. Siapkan 7 siung bawang merah.
14. Sediakan 4 siung bawang putih.
15. Siapkan 1 ruas jari jahe.
16. Sediakan 2 ruas jari lengkoas.
17. Siapkan 1 ruas jari kunyit.

Langkah-langkah memasak 45. Gulai Pangek Masin Ikan Kembung Khas Padang :

1. Campur bumbu halus dan santan, aduk2. cemplung kan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serei, asam kandis. Hidupkan api. masak sampai. mendidih. Tambahkan garam dan kaldu jamur. aduk terus yaa jangan sampai pecah santan..
2. Kalau santan sudah mendidih, tambahkan tahu, masak sebentar..
3. Lalu masukkan ikan kembung, aduk, masak sampai ikan empuk.(jangan sering2 diaduk kalau ikan sudah masuk) setelah itu baru masukkan kacang panjang. Masak lagi sebentar saja sampai kacang panjang layu..
4. Koreksi rasa. matikan api...
5. SELESAI...