Resep: Nasi gandul khas pati

Kategori : Resep masakan Indonesia

Nasi gandul khas pati. Nasi gandul merupakan salah satu kuliner khas Pati, Jawa Tengah yang sudah terkenal sejak dulu. Nasi gandul biasanya terdiri dari daging dan kuah dengan bumbu ringan. Menurut cerita, nama 'gandul' berasal dari bakul nasi yang menggantung (gandul) saat dipikul.

Hidangan ini sangat sederhana, terdiri dari daging dan kuah dengan bumbu ringan. Namun demikian, nasi gandul terkenal nikmat dan banyak dijual di luar Pati. Nasi gandul merupakan kuliner khas Pati, Jawa Tengah. Anda dapat membuat Nasi gandul khas pati dengan 19 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi gandul khas pati :

1. Sediakan 1/4 kg daging sapi.
2. Siapkan 2 lbr daun lengkuas.
3. Sediakan 2 lbr daun salam.
4. Sediakan 2 btg serai (memarkan).
5. Siapkan 2 btg (kecil) kayu manis.
6. Siapkan Bumbu halus :.
7. Sediakan 10 siung bawang merah.
8. Sediakan 5 siung bawang putih.
9. Sediakan 5 butir kemiri.
10. Siapkan 1 ruas kencur.
11. Sediakan 2 biji kluwek (pilih yg bagus).
12. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
13. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
14. Sediakan 1/4 sdt jinten.
15. Sediakan 1 sdm gula aren.
16. Sediakan Secukupnya gula pasir & garam.
17. Sediakan Secukupnya kaldu rasa sapi / kaldu jamur.
18. Siapkan Secukupnya kecap manis.
19. Siapkan 1 saset santan kara + air 600ml.

Namanya yang unik berasal dari bakul nasi yang menggantung (gandul) saat dipikul. Lauk yang temani nasi gandul ini biasanya adalah daging sapi yang diberi kuah rempah. Nggak cuma nama, penyajiannya juga unik. Piring untuk makan dialasi daun pisang terlebih dulu.

Langkah-langkah memasak Nasi gandul khas pati :

1. Cuci daging hingga bersih,masak daging hingga lunak (saya pakai presto),jika sdh di rasa daging uda lunak angkat & tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu halus, serai, daun salam & daun lengkuas, tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan air santan lalu masukkan dagingnya.
3. Koreksi rasa, jika sudah pas siap di hidangkan.

Nasi ini merupakan salah satu makanan khas dari daerah Pati ya itu salah satu daerah yang ada di Jawa Tengah yang sudah sangat terkenal dari dulu sampai sekarang. Resep nasi gandul Pati yang akan kami berikan merupakan resep tradisional dan menjadi resep rahasia untuk pembuatan nasi gandul yang sangat melegenda dan pastinya mempunyai cita rasa. Nasi gandul khas Pati ini akan terasa lebih nikmat jika ditambahkan potongan jeroan, tambahan telur bacem, tempe bacem dan prekedel. Silahkan untuk mencoba resep kami selanjutnya yang berbahan beras khas nusantara sebagai hidangan utama di tengah keluarga. Nasi gandul merupakan kuliner khas daerah Pati (daerah pesisir Jawa Tengah, jalan pantai utara Jawa).