Resep: Kue Tok 🌈 yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Kue Tok 🌈.

Anda dapat mengolah Kue Tok 🌈 dengan 11 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Kue Tok 🌈 :

1. Sediakan 🍀kulit.
2. Siapkan 500 gr tepung ketan.
3. Siapkan 200 gr kentang kukus haluskan(berat setelah dikukus).
4. Sediakan 130 gr gula pasir.
5. Sediakan 1/2 sdt garam.
6. Sediakan 1 lbr daun pandan.
7. Siapkan 🍀Isi :.
8. Siapkan 250 gr kacang hijau kupas.
9. Siapkan 100 gr gula halus.
10. Sediakan 1/4 sdt garam.
11. Siapkan 1/4 vanili.

Cara memasak Kue Tok 🌈 :

1. Isi : rendam kacang hijau selama 1 jam lalu kukus selama 30 menit selagi panas haluskan kacang hijau lalu tambahkan gula halus,garam dan vanili aduk rata timbang adonan @10 gr lalu bentuk bulat/lonjong.
2. Kulit : campur tepung ketan dan kentang tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis.
3. Bagi adonan menjadi 6 bagian lalu beri warna pelangi.
4. Ambil @5 gr untuk masing² warna lalu bentuk bulat memanjang susun sesuai warna pelangi lalu beri isian.
5. Bulatkan adonan lakukan hingga seluruh adonan kulit habis.
6. Tabur cetakan kue tok dengan tepung ketan lalu cetak adonan tekan² agar motif terlihat jelas.
7. Keluarkan dari cetakan lalu alasi dengan daun.
8. Kukus selama 15 menit (buka tutup pengukus setiap 5 menit ini bertujuan agar kue tok tidak mengembang sehingga motifnya tidak hilang/meleber.