Resep: Bika Ambon Ekonomis

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Bika Ambon Ekonomis.

Anda dapat mengolah Bika Ambon Ekonomis dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Bika Ambon Ekonomis :

1. Sediakan tepung sagu/tapioka.
2. Siapkan gula pasir.
3. Siapkan garam.
4. Siapkan margarin lelehkan.
5. Sediakan telur.
6. Sediakan serai.
7. Siapkan kunyit.
8. Sediakan daun jeruk.
9. Siapkan air + 65 ml santan instan.
10. Siapkan Bahan biang :.
11. Siapkan air hangat.
12. Siapkan gula pasir.
13. Siapkan ragi.

Cara memasak Bika Ambon Ekonomis :

1. Campur bahan biang, diamkan 15 menit hingga berbuih..
2. Masak air+santan, serai, daun jeruk dan kunyit. Saring, Sisihkan dan biarkan hangat..
3. Campurkan tepung sagu, terigu, gula pasir, garam dan bahan biang. Masukan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata menggunakan whisk. Masukan margarin, aduk rata dan emplok-emplok dng whisk selama 10 menit (supaya terbentuk seratnya). Diamkan 1 jam..
4. Setelah 1 jam Siapkan wajan/teflon, beri pasir dan simpan loyang diatasnya hingga panas. Masukan adonan bika. Setelah muncul gelembung-gelembung kecil, tutup wajan dan masak hingga bika matang (pinggirannya mengering)..