Cara Mudah mengolah Mie Ayam Spesial ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Mie Ayam Spesial.

Anda dapat membuat Mie Ayam Spesial dengan 16 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie Ayam Spesial :

1. Sediakan Bahan Mie :.
2. Siapkan 500 gram tepung cakra.
3. Siapkan 2 btr telur.
4. Siapkan 4 sdm tepung tapioka/sagu.
5. Sediakan Sdkt garam.
6. Siapkan Topping Ayam :.
7. Sediakan 500 gram ayam bagian dada tanpa tulang, potong dadu.
8. Siapkan Daun bawang, iris kecil.
9. Sediakan 3 siung bawang merah.
10. Sediakan 3 siung bawang putih.
11. Sediakan 1 ruas jahe.
12. Sediakan 1 ruas kunyit.
13. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
14. Siapkan 4 btr kemiri.
15. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
16. Sediakan Bumbu tambahan : kecap, kecap asin, saos tiram, daun bawang.

Langkah-langkah memasak Mie Ayam Spesial :

1. Mie : campur semua bahan. Beri sedikit air. Adonan jangan terlalu basah. Uleni sampai rata. Tipis kan adonan sampai no.5. Giling bentuk mie yang diinginkan. Beri taburan tepung tapioka agar mie tidak lengket..
2. Siapkan air dlm panci. Tuang sedikit minyak goreng. Setelah mendidih, tebus mie sampai matang (sebentar saja)..
3. Topping ayam + kuahnya : haluskan semua bumbu. Tumis hingga harum. Masukkan ayam. Beri air secukupnya. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur. Masukkan daun bawang, kecap, kecap asin, dan saos tiram. Masak sampai ayam lunak..
4. Sajikan mie bersama topping ayam (+kuahnya), bakso, daun sawi, daun bawang, sambal..