Resep: Soto ayam khas Semarang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Semarang

Soto ayam khas Semarang. Soto ayam semarang bahan: ayam kol kecambah MI bihun daun nawang AIR secukupnya. Bumbu halus : bawang putih kunyit kemiri merica. Bumbu tambahan : daun salam daun jeruk sereh lengkuas jahe garam gula penyedap.

Soto ayam khas Semarang Setiap akhir pekan saya dan keluarga selalu mampir ke warung soto ayam ini karena rasanya yang berbeda dari soto yang lain. Resep Soto Ayam Khas Semarang - Berbagai macam olahan soto yang ada di Indonesia membuat hampir setiap daerah memiliki hidangan khas ini. Soto ayam yang Anda buat dengan resep soto ayam khas Semarang siap dinikmati bersama nasi putih yang masih panas. Anda dapat membuat Soto ayam khas Semarang dengan 15 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Soto ayam khas Semarang :

  1. Siapkan 3 paha ayam UK. Agak besar.
  2. Sediakan 1.5 liter air.
  3. Siapkan 2 batang serai,jahe,lengkuas, geprek semua.
  4. Siapkan 2 daun salam dan daun jeruk.
  5. Sediakan Bumbu halus.
  6. Siapkan 5 siung bawang merah.
  7. Sediakan 3 siung bawang putih.
  8. Siapkan 3 butir kemiri.
  9. Sediakan 1 sdt lada.
  10. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
  11. Sediakan Pelengkap.
  12. Sediakan Kol,taoge,bihun(semua direbus).
  13. Sediakan Sambal (cabe rawit rebus ulek lalu dikasih air).
  14. Siapkan potong Seledri,daun bawang,potong.
  15. Sediakan Bawang goreng,jeruk nipis.

Berbeda dengan kuah soto ayam Semarang pada umumnya yang berwarna bening, kuah soto Bokoran cenderung berwarna kecokelatan. Warna kuah ini rupanya berasal dari kuah sate yang dicampurkan ke dalam kuah soto. Satenya merupakan sate jeroan dan sate ayam khas soto. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di Seakan-akan setiap kota memiliki soto yang khas dan berbeda dari yang lain.

Langkah-langkah memasak Soto ayam khas Semarang :

  1. Rebus ayam diairi mndidih sampe berubah warna,buang air rebusannya.
  2. Tuang air 1.5 ltr ke panci begitu juga ayam.
  3. Tumis bumbu halus dan bumbu daun sampai wangi, lalu tuang ke kuah ayam.
  4. Beri garam dan gula kl ayam sudah hampir empuk, cek rasa lagi kalau airnya menyusut,.
  5. Angkat ayam lalu goreng sembari rebus pelengkapnya (kol, taoge dan Bihun).
  6. Racik sesuai selera dan siap disantap.

Soto khas Semarang memiliki kuah yang bening dan aroma rempah yang khas. Untuk isian soto, terdapat nasi, soun, kecambah atau tauge, potongan ayam, daun bawang ditambah taburan bawang merah dan bawang putih goreng. Porsi yang disajikan tidak terlalu besar seperti soto pada umumnya. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak pilihan makanan mulai dari yang pedas hingga yang memiliki ciri khas gurih dan manis dari sabang sampai merauke. Ya, yang kita bahas kali ini adalah Soto ayam.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :