Resep memasak Mangut Lele khas Magelang enak

Kategori : Masakan khas Magelang

Mangut Lele khas Magelang.

Anda dapat membuat Mangut Lele khas Magelang dengan 11 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Mangut Lele khas Magelang :

1. Siapkan 4 ekor lele ukuran sedang (goreng tidak terlalu kering).
2. Sediakan 5 siung bawang merah.
3. Sediakan 3 siung bawang putih.
4. Siapkan 9 biji cabe rawit.
5. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
6. Sediakan 1/2 ruas jari kencur.
7. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
8. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
9. Siapkan secukupnya gula,garam dan penyedap.
10. Sediakan 300 ml santan cair.
11. Siapkan 150 ml santan kental.

Cara memasak Mangut Lele khas Magelang :

1. Haluskan bumbu.
2. Tambahkan daun jeruk lalu tumis hingga harum.
3. Masukkan santan cair.Tunggu sampai mendidih..
4. Masukkan lele dan santan kental.Tambahkan gula garam dan penyedap.Koreksi rasanya dan tunggu sampai bumbu meresap. *jangan diaduk karena bisa membuat lele menjadi hancur).
5. Matikan api,lalu masukkan daun kemangi. *jangan terlalu lama agar daun kemangi tetep fresh.
6. Angkat dan sajikan.
7. .
8. .