Cara Mudah membuat Carang gesing / Pistuban yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Solo

Carang gesing / Pistuban. Video Cara Membuat Carang Gesing Tanpa Daun Pisang Assalamualaikum teman - teman semuanya. Hari ini teteh mau share cara membuat Carang Gesing. Resep Pistuban Khas Semarang (Carang Gesing).

Carang gesing adalah kudapan khas Solo yang berbahan utama pisang. Di Semarang, masyarakat sekitar mengenalnya dengan nama Pistuban. Lalu di Gresik, ada juga makanan serupa namun masih. Anda dapat mengolah Carang gesing / Pistuban dengan 8 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Carang gesing / Pistuban :

1. Sediakan 250 gr nangka.
2. Sediakan 1/2 sisir pisang kepok/raja.
3. Siapkan 250 ml santan.
4. Siapkan 1 butir telur.
5. Sediakan 1 sdt garam.
6. Sediakan 1/2 sdt vanili.
7. Siapkan 3 sdm gula pasir (sesuai selera).
8. Sediakan 2 lbr daun pandan (potong2).

Resep Keluarga: Kue Pistuban atau Carang Gesing ala Jidah Farida Yamani. Sahabat, satu lagi resep dari ibunda alm, biasa di kota kami Semarang disebut Pistuban, di Jogya dan di sekitar Jawa. Carang gesing adalah makanan khas Kota Solo Jawa Tengah yang terbuat dari pisang matang yang dikukus. Cara Membuat Kue Carang Gesing : Kupas kulit pisang lalu diiris tipis-tipis.

Langkah-langkah memasak Carang gesing / Pistuban :

1. Cuci bersih nangka dan pisang lalu dpotong dadu.
2. Tuangkan santan ke dalam baskom berisi nangka dan pisang.
3. Tambahkan garam, gula, vanili dan telur. Kocok rata, masukkan potongan daun pandan.
4. Tuang ke dalam loyang / wadah foil / bisa juga dbungkus daun pisang sedikit2.
5. Kukus kurleb 30 menit / sampai matang. Biarkan dingin, siap disajikan ^_^.

Carang Gesing (Hanacaraka:ꦕꦫꦁ ꦒꦼꦱꦶꦁ) adalah makanan tradisional khas Solo, Jawa Tengah dengan bahan dasar pisang yang dikukus dalam daun pisang. Jika dilihat dari bentuknya, makanan ini mirip dengan nagasari, akan tetapi sebenarnya bukan nagasari. Pertama kali mencicipi Carang Gesing saat kami berkunjung ke mertua sepupu saya di Jogja. Solusinya tuang saja carang gesing di ramekin dan kukus seperti biasa, nanti bisa langsung disajikan. Carang Gesing kekinian ini aslinya kudapan khas jogja.