Resep: Bika ambon rasa pandan suji yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Bika ambon rasa pandan suji. Cara Membuat Resep Bika Ambon Pandan Yang Praktis, Enak, Lezat dan Tidak Bantet. Nama kue ini sih identik dengan ibukota dari kepulauan Maluku yang terkenal dengan keindahan objek wisata alam dan sejarah kepahlawanannya. Tetapi sebenarnya resep kue khas Indonesia ini yang bernama bika.

Bika ambon rasa pandan suji pun siap untuk dinikmati. Nah bagi yang mau mencoba rasa yang lain dari bika ambon, berikut ini resep kue bika ambon pandan keju kesukaanku. Masukkan santan, daun pandan, daun jeruk, dan serai. Anda dapat memasak Bika ambon rasa pandan suji dengan 12 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Bika ambon rasa pandan suji :

1. Sediakan air hangat kuku.
2. Siapkan ragi instant(fermipan).
3. Sediakan gula pasir.
4. Sediakan santan cair.
5. Sediakan sereh.
6. Sediakan jus pandan(5 daun suji + 1 daun pandan).
7. Sediakan gula pasir.
8. Siapkan garam.
9. Sediakan tepung kanji / tapioka.
10. Sediakan tepung terigu 🔼.
11. Sediakan telur ayam kocok lepas.
12. Sediakan margarin cair.

Rebus hingga mendidih sambil terus diaduk. Tuangkan air tuak dan air pandan daun suji lalu aduk hingga rata. Sekalipun begitu, rasa dari bika ambon yang khas banget ini bikin yang nyoba ketagihan. Apalagi kalo udah nyoba resep Bika ambon ini jadi makanan yang khas Indonesia banget Bunda, jadi cocok aja kalo disajikan buat hajatan.

Langkah-langkah memasak Bika ambon rasa pandan suji :

1. Campur jadi satu,air hangat,ragi instant dan 1 sdt gula pasir.aduk rata diamkan 10 sampai 15 menit sampai berbuih..
2. Blender daun suji dan pandan yang sudah dipotong kecil beserta santan cair(ambil 50ml dari 200ml santan yang dipakai).saring,sisihkan.
3. Masak santan,sereh dan jus pandan dengan api kecil hingga mendidih.sisihkan, hingga hangat kuku.
4. Aduk tepung terigu,kanji,garam,dan gula pasir.masukkan setengah bagian santan hangat,aduk hingga tercampur rata.masukkan sisa bagian santan dan telur yang sudah dikocok lepas,aduk kembali.Kemudian masukkan margarin cair aduk hingga rata..
5. Diamkan adonan selama 1 sampai 1.5 jam,tutup dengan kain bersih.Kemudian tuang ke teko plastik,jangan diaduk lagi,buang buih diatasnya. panaskan cetakan dengan api kecil,oles tipis dengan margarin tunggu hingga panas.tuang adonan hingga 3/4 cetakan biarkan sampai muncul banyak gelembung kemudian tutup cetakan,tunggu hingga matang,angkat..

Apalagi kalo di daerah Bunda jarang banget. Namanya bika ambon, tapi asalnya dari Medan. Kue basah tradisional ini terkenal legit dan lembut dengan teksturnya yang berongga. Kalau biasanya warnanya kuning, yang ini warnanya hijau, aroma pandannya bikin tambah endeusss, lho. Bagi Bunda yang menyukai kudapan bika ambon dan tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini kami berikan resep bika ambon.