Resep: Sate Kambing Kecap Khas Tegal + Tips ala resto

Kategori : Masakan khas Tegal

Sate Kambing Kecap Khas Tegal + Tips.

Anda dapat mengolah Sate Kambing Kecap Khas Tegal + Tips dengan 14 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Kambing Kecap Khas Tegal + Tips :

1. Sediakan 500 gr Daging Kambing Potong Dadu (Lemak juga termasuk ya guys).
2. Sediakan Secukupnya Kecap Manis.
3. Siapkan Secukupnya Margarin.
4. Sediakan Bahan Pencelup :.
5. Siapkan 50 gr Buah Nanas (Parut Halus).
6. Sediakan 2 Sdm Kecap (Me Kecap Bango).
7. Siapkan 100 gr Kacang Tanah (Goreng dan Haluskan).
8. Sediakan Bumbu Kecap :.
9. Sediakan 10 Buah Cabe Rawit Merah.
10. Siapkan 2 Buah Tomat Merah (Potong Kasar).
11. Siapkan 5 Sdm Kecap Manis.
12. Siapkan 10 Butir Bawang Merah (Iris Halus).
13. Sediakan Bahan Pelengkap :.
14. Siapkan Secukupnya Tusukan Sate.

Langkah-langkah memasak Sate Kambing Kecap Khas Tegal + Tips :

1. Bersihkan daging kambing dengan lap basah atau tissu dapur, lalu potong dadu (tipis) Daging Kambing..
2. Campurkan semua bahan bumbu pencelup kedalam daging kambing, aduk-aduk merata dan diamkan daging dalam pencelup selama ± 20 menit..
3. Ambil tusukan sate dan tusuk potongan sate boleh diselingi dengan lemak daging, tusuk dengan rapih. Jika semua sate sudah ditusuk, celupkan sate pada parutan nanas dan lumuri dengan bumbu kacang secara merata keseluruhan..
4. Panggang Sate hingga matang, jangan lupa bolak balik dan berikan olesan kecap manis dengan margarin untuk membuat rasanya lebih nikmat dan sedap..
5. Cara Membuat Bumbu Kecap : Ulek cabe rawit dengan tekstur kasar. Masukkan kecap manis kedalam ulekan bersama dengan bawang merah dan tomat. Ulek-ulek hingga tercampur semua, Setelah tercampur merata, masukkan bumbu kecap ini dalam mangkuk kecil..
6. Sate Kambing Kecap Khas Tegal siap disantap bersama bumbu Kecap..
7. Selamat mencoba Guys, semoga bermanfaat 🙏, Salam Baking dan Cooking..
8. Sedikit Tips dan semoga bermanfaat : 1. Pilih daging kambing yang tepat Pilih daging kambing untuk sate yang pas, seperti bagian Paha belakang, punggung, dan has dalam adalah bagian terempuk sehingga lebih mudah diolah..
9. 2.Potong Daging Kambing dengan ukuran lebih tipis, agar daging dibakar matangnya menjadi lebih cepat dan lebih mudah matang secara merata..
10. 3. Daging Kambing tak perlu di cuci, cukup bersihkan dari kotoran & darah. 4. Bakar dengan api sedang. 5. Pilih bumbu aromatik dan asam untuk marinasi.