Resep Rujak kuah pindang bali

Kategori : Masakan khas Bali

Rujak kuah pindang bali.

Anda dapat mengolah Rujak kuah pindang bali dengan 7 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rujak kuah pindang bali :

1. Sediakan Buah-buahan yang kamu suka; biasanya nanas, mentimun, kedondong dan bengkoang, salak juga bisa. Pada saat ini saya hanya ada nanas, mangga dan mentimun.
2. Siapkan Beberapa buah cabai atau tergantung suka pedas atau tidak.
3. Sediakan 2 sendok teh gula pasir atau gula jawa tergantung kesukaan.
4. Siapkan 1/2 sendok teh garam untuk satu panci kecil.
5. Siapkan Asem jawa atau kalau tidak ada pakai jeruk nipis sebagai penambah rasa asam, saya pakai dua2nya.
6. Sediakan Terasi dua atau tiga cm dibakar.
7. Sediakan ikan patin atau tongkol (kalau tidak suka amis atau tidak ada ikan sebetulnya terasi pun cukup).

Langkah-langkah memasak Rujak kuah pindang bali :

1. Ikan patin atau tongkol di rebus sampai lunak dan kuahnya disaring, pisahkan ikannya (bisa digoreng jadi lauk nanti).
2. Bahan- bahan buah diiris tipis(saya suka malas, iris biasa saja).
3. Bumbu cabe, garam, gula dan terasi diulek.
4. Campurkan kuah ikan dengan bumbu, aduk rata kemudian siram di atas buah. Agar lebih meresap diamkan di dalam kulkas sebelum disajikan.