Cara mengolah Rujak Mie khas Palembang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Rujak Mie khas Palembang.

Anda dapat membuat Rujak Mie khas Palembang dengan 15 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rujak Mie khas Palembang :

1. Siapkan Ini bahan nya dikira2 aja ya brp banyak nya, bisa di sesuaikan sama selera masing2.
2. Sediakan Mie kuning (atau kalo ga ada bisa diganti mie telor).
3. Siapkan Soun.
4. Sediakan Pempek.
5. Sediakan Tahu.
6. Sediakan Tauge.
7. Siapkan Timun.
8. Siapkan Ebi halus.
9. Siapkan Cuko pempek.
10. Sediakan Bahan u/ cuko.
11. Siapkan Air.
12. Sediakan Gula merah.
13. Sediakan Bawang putih halus.
14. Siapkan Cabe rawit / cabe burung halus.
15. Siapkan Jeruk nipis.

Langkah-langkah memasak Rujak Mie khas Palembang :

1. Celor mie, soun dan tauge dengan air panas.
2. Potong dadu pempek dan tahu lalu goreng sampai kegaringan yg di inginkan.
3. Tata mie dan bihun di dalam mangkok.
4. Lalu diatas nya beri pempek, tahu goreng dan tauge.
5. Taburi irisan timun dan ebi halus.
6. Siram dengan cuko.
7. Untuk cara pembuatan cuko, campurkan semua bahan di dalam panci lalu masak sampai mendidih...
8. Untuk takaran bahan bs disesuaikan selera masing2 ya.. Kalo pengen kental bisa dibanyakin gula merahnya, kalo pengen pedes bisa dibanyakin cabe rawitnya.