Cara mengolah Sate Kambing Muda Tegal yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Tegal

Sate Kambing Muda Tegal.

Anda dapat memasak Sate Kambing Muda Tegal dengan 17 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Kambing Muda Tegal :

1. Siapkan 1 kg daging kambing muda.
2. Sediakan 2 buah jeruk nipis, potong².
3. Sediakan secukupnya Bawang goreng.
4. Siapkan Bumbu Olesan Sate :.
5. Siapkan 1 sdm margarine.
6. Sediakan 5 sdm kecap.
7. Sediakan Bumbu Rendaman Sate :.
8. Sediakan 200 gr kacang goreng halus.
9. Siapkan 3 siung bawang putih.
10. Sediakan 1 sdt garam.
11. Siapkan 100 gr nanas.
12. Siapkan 4 sdm kecap.
13. Siapkan Bumbu Saus Kecap :.
14. Siapkan 10 siung bawang merah, iris halus.
15. Sediakan 2 buah tomat, potong kasar.
16. Siapkan 5 sdm kecap manis.
17. Siapkan 4 siung bawang putih.

Langkah-langkah memasak Sate Kambing Muda Tegal :

1. Cuci daging kambing muda plus lemaknya sampai benar² bersih, kemudian potong² dadu agak tipis sehingga ketika daging dibakar matangnya menjadi lebih cepat dan lebih mudah matang secara merata. Kemudian beri perasan jeruk nipis, aduk rata dan sisihkan..
2. Blender semua bumbu rendaman sate, masukkan ke dalam wadah besar..
3. Masukkan potongan daging kambing kedalam bumbu rendaman sate, aduk² sampai rata dan diamkan di dalam kulkas kurang lebih 1 jam..
4. Keluarkan daging dari kulkas dan tusuk² daging dengan tusukan sate, jangan terlalu banyak, 4 potong daging cukup di dalam 1 tusukan sate supaya cepat matang..
5. Bakar sate diatas grill pan atau bakaran arang jika ada, dan olesi sate dengan bumbu olesan setiap dibalik..
6. Hidangkan sate kambing muda, taburi dengan bawang goreng dan sajikan dengan lontong atau nasi panas, saus kecap, jeruk nipis dan acar jika suka..
7. Resep ini super endes dan daging kambing mudanya sangat lembut 😍👍.