Resep: Rendang daging

Kategori : Resep masakan Indonesia

Rendang daging. Sla je gerechten op en voeg ingrediënten toe aan je boodschappenlijst. Met de instructievideo's en de Allerhandigste kooktips van AH lukt je recept altijd. Hari ini saya ingin berkongsikan resepi Rendang Daging Sedap giler.

Untuk menghasilkan rendang Asmah Manjalara yang sedap dan tahan lama, disarankan supaya kita hanya menggunakan bahan bahan asli dan segar. Jika anda bercadang untuk menyimpan rendang daging untuk hari yang lain, biarkan ia sejuk sepenuhnya (tanpa ditudung) semalaman sebelum menyimpannya di dalam bekas kedap udara. Rendang boleh disimpan untuk masa yang agak lama, jadi jika anda ingin memakannya tidak lama lagi, simpan di dalam peti sejuk. Anda dapat mengolah Rendang daging dengan 23 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Rendang daging :

1. Sediakan 500 gram daging sapi tanpa lemak.
2. Siapkan 1 lt santan.
3. Siapkan Bumbu halus.
4. Siapkan 5 siung bawang putih.
5. Sediakan 9 siung bawang merah.
6. Sediakan 1 ons cabe merah besar.
7. Siapkan 7 butir kemiri.
8. Sediakan 1 sdt ketumbar.
9. Sediakan Sejempol jahe.
10. Sediakan 1/2 sdt jinten.
11. Sediakan Garam.
12. Siapkan Lada.
13. Siapkan Gula merah secukupnya (yg pake gula putih silahkan).
14. Sediakan Kaldu bubuk.
15. Siapkan Bisa ditambahkan cabe rawit (saya skip).
16. Sediakan Bumbu Cemplung.
17. Siapkan 5 buah cengkeh.
18. Siapkan 5 buah bunga Lawang/pekak.
19. Siapkan 5 butir kapulaga.
20. Siapkan 2 batang sereh geprek.
21. Sediakan 3 lembar daun salam.
22. Siapkan 3 lembar daun kunyit.
23. Sediakan Sejempol lengkuas geprek.

Kiranya ini adalah rendang daging pertama yang saya masak. Maklumlah rendang bukanlah hidangan raya wajib di Kelantan. Malahan saya tak kenal rendang pun sehinggalah saya berkahwin dan melihat keluarga mertua memasak rendang untuk hidangan raya. Rendang atau randang (Jawi : رندڠ) adalah masakan daging dengan bumbu rempah-rempah yang berasal dari Minangkabau.

Langkah-langkah memasak Rendang daging :

1. Rebus daging dengan metode 5.30.7 (jangan lupa buang air rebusan pertama, lalu potong menurut selera.
2. Tumis bumbu halus hingga tanak, masukkan bumbu Cemplung, tambahkan garam, gula merah, lada dan kaldu bubuk..
3. Masukkan air secukupnya, masukkan daging masak hingga air surut, test rasa..
4. Masukkan santan, aduk supaya santan tidak pecah, sampai keluar minyak dan air surut.
5. Sajikan bersama bawang goreng dan nasi hangat....
6. Selamat mencoba 🙏🙏🙏☺️.

Masakan ini dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan berulang-ulang menggunakan santan sampai kuahnya kering sama sekali. Rendang berasal dari kata 'merandang', yang mengandung arti memasak santan hingga menyusut (kering) dengan perlahan. Hi semua, atas permintaan ramai, kali ni Che Nom akan sediakan menu istimewa ni…sempena Aidilfitri yang bakal tiba tak berapa hari je lagi. Apabila memiliki stok daging sapi di rumah, Anda bisa coba untuk mengolahnya sendiri menjadi rendang daging sapi yang enak dan empuk. Resep Rendang Daging Sapi Empuk - Memasak tentu tentu menjadi kegiatan yang sangat menyenangkan.