Resep: Palai Bada lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Palai Bada.

Anda dapat mengolah Palai Bada dengan 14 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Palai Bada :

1. Sediakan Bada.
2. Sediakan Daun salam.
3. Siapkan Daun ruku-ruku.
4. Sediakan Sereh.
5. Siapkan Garam.
6. Sediakan Penyedap rasa (opsional).
7. Sediakan minyak goreng.
8. Sediakan Daun pisang.
9. Sediakan Bumbu halus :.
10. Sediakan 10 buah bawang merah.
11. Siapkan 5 siung bawang putih.
12. Siapkan Jahe (kira2 1 cm).
13. Sediakan kunyit (kira2 2 cm).
14. Siapkan 10 buah cabe (jika suka pedes bisa ditambah).

Cara memasak Palai Bada :

1. Tumis bumbu halus..
2. Setelah masak matikan kompor, masukkan sereh, ruku2, sereh, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa..
3. Masukkan bada yang sudah di cuci bersih. Aduk pelan2 sampai bumbu rata..
4. Bungkus dengan daun pisang dan sematkan dengan lidi/tusuk gigi.
5. Kukus kira2 10 menit.
6. Bakar pada teflon sebentar.
7. Palai bada siap dinikmati bersama nasi hangat....hmm nyammi.