Resep: Bongko kopyor

Kategori : Masakan khas Madura

Bongko kopyor. Selain rasanya yang manis dan legit, juga aroma daun pisang menambah. Resep Bongko Kopyor / Bongko Kocak Super Enak by Vhanosee bikin cemilan/makanan yang enak di nikmati kapan aja. Enak di nikmati pas anget/dingin" Nih disini.

Ora ngerti wiwit kapan Bongko Kopyor iku wiwit ana lan didol ing Gresik. Nanging kang jelas saben wulan Ramelan, ana ing manéka dhaerah Kabupatèn Gresik. Kemudian, Bongko Kopyor dimasak dengan cara dikukus. Anda dapat mengolah Bongko kopyor dengan 9 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bongko kopyor :

1. Siapkan 1 mangkuk sagu mutiara matang (dari 1/2 bks).
2. Siapkan 1 sisir pisang raja.
3. Siapkan 2 buah degan (kerok).
4. Siapkan 1 lt santan sedang.
5. Siapkan 1 bks roti tawar.
6. Siapkan Secukupnya gula pasir.
7. Siapkan Secukupnya nangka.
8. Sediakan Secukupnya daun pandan.
9. Siapkan Secukupnya daun pisang & lidi untuk membungkus.

Isian pada Bongko Kopyor sebenarnya lebih bervariasi, ada yang menggunakan santan, kemudian ditambahkan roti tawar, mutiara. Bongko kopyor merupakan sajian khas Gresik. Sajian ini mirip bubur sumsum tapi lebih banyak topping dan lebih cair serta dibungkus daun pisang. Bongko kopyor ialah salah satu jenis jajanan tradisional yang memiliki nama unik dan menarik yang berasal dari kota Gresik.

Langkah-langkah memasak Bongko kopyor :

1. Siapkan bahan.
2. Tata isian di atas daun pisang: Sagu mutira, pisang, degan, nangka, roti, daun pandan, tambahkan 1 sdm gula pasir dan 1 centung sayur santan.
3. Bungkus daun pisang. Tusuk lidi. Kukus kurang lebih 15 menit.
4. Angkat dan siap disajikan.

Bongko kopyor pun hanya dapat dijumpai di daerah Gresik dan kue ini. Bongko Kopyor merupakan salah satu hidangan khas buka puasa. Selain lezat, hidangan yang di bungkus daun pisang ini terlihat tradisional dan dipercaya berkhasiat memulihkan stamina tubuh. Bongko Kopyor, makanan khas Gresik yang hanya ada di bulan Ramadan. (Suara.com/Tofan Kumara). Khusus masyarakat Gresik, Bongko Kopyor selalu dicari, terutama saat bulan Ramadan.