Resep: 1. Bika Ambon Khas Medan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

1. Bika Ambon Khas Medan. Video cara membuat bika ambon Kali ini saya akan membuat bika ambon yang enak dan berserat bagus. Banyak orang mengira lho kalau itu asalnya dari Ambon, Maluku. Nah, bika ambon merupakan kue dengan warna kuning dan permukaanya terdapat lubang-lubang kecil.

1. Bika Ambon Khas Medan Indonesia memiliki begitu banyak makanan ringan dari berbagai daerah. Salah satunya yang paling terkenal, bika ambon, kue khas dari Medan. Bika ambon merupakan kue berwarna kuning dengan tekstur yang legit tetapi berlubang-lubang. Anda dapat membuat 1. Bika Ambon Khas Medan dengan 13 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari 1. Bika Ambon Khas Medan :

  1. Siapkan Bahan A (Biang) :.
  2. Siapkan Ragi Instant.
  3. Sediakan Terigu.
  4. Siapkan Air Hangat.
  5. Sediakan Bahan B (Santan) :.
  6. Siapkan Santan Kental.
  7. Siapkan Serai (dimemarkan).
  8. Siapkan Daun Jeruk (dipotong2).
  9. Siapkan Kunyit Bubuk.
  10. Sediakan Bahan C (Adonan Bika) :.
  11. Siapkan Sagu.
  12. Sediakan Gula Pasir.
  13. Siapkan Kuning Telur.

Kue ini tidak menggunakan tepung terigu sebagai komponen. Cara Membuat Resep Bika Ambon Pandan Yang Praktis, Enak, Lezat dan Tidak Bantet. Nama kue ini sih identik dengan ibukota dari kepulauan Maluku yang Tetapi sebenarnya resep kue khas Indonesia ini yang bernama bika ambon ini berasal dari salah satu kota besar di pulau Sumatera, yaitu Medan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon.

Langkah-langkah memasak 1. Bika Ambon Khas Medan :

  1. Pertama: Buat dulu Adonan Biang. Campurkan seluruh Bahan A, aduk merata. Lalu diamkan 10-15 menit hingga adonan mengembang/berbuih..
  2. Selagi menunggu Biang, masak Bahan B (Santan). Campur seluruh Bahan B, aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah. Lalu tunggu hingga dingin & saring. Ambil sekitar 450 Ml saja..
  3. Yang terakhir adalah membuat adonan Bikanya. Kocok Telur & Gula hingga larut, setelah itu, masukkan sagu (yang sudah diayak) secara merata, aduk hingga rata..
  4. Jika sudah, masukkan adonan Biang, aduk lagi merata dan terakhir campurkan juga santan. Aduk merata, dan diamkan hingga 3 Jam..
  5. Selagi menunggu, 15 menit sebelum Adonan Bika dioven, panaskan terlebih dahulu Oven. Lalu siapkan loyang (saya Persegi ukuran 20cm)..
  6. Jika sudah. Buka adonan bika, begini perkiraan Adonan Bika ambon setelah didiamkan selama 3 Jam..
  7. Adonan yang sudah mengembang, jangan diaduk lagi agar berserat bagus. Langsung tuangkan ke Loyang dan oven +- 60 Menit..
  8. 30 Menit pertama, panggang di oven dengan tutup oven yang agak dibuka sedikit..
  9. Selesai..

Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai makanan ini. Bika ambon adalah sejenis penganan asal Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Ambon-Sei Kera Medan, dan disitulah bika ambon pertama kali ada. Makanan khas ini memiliki bentuk kotak dan berwana kuning dan dengan adanya Di Medan terdapat salah satu produsen bika ambon yang terkenal yaitu Bika Ambon Zulaikha.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :