Cara membuat Carang Gesing yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Solo

Carang Gesing. Carang Gesing (Hanacaraka:ꦕꦫꦁ ꦒꦼꦱꦶꦁ) adalah makanan tradisional khas Solo, Jawa Tengah dengan bahan dasar pisang yang dikukus dalam daun pisang. Jika dilihat dari bentuknya, makanan ini mirip dengan nagasari, akan tetapi sebenarnya bukan nagasari. Pernah mendengar camilan tradisional Carang Gesing?

Carang gesing ini merupakan kudapan yang berasal dari pisang. Mirip dengan nagasari yang sama-sama dibungkus daun pisang, tetapi tentu saja proses dan hasilnya berbeda. Resep Carang Gesing enak dan mudah untuk dibuat. Anda dapat memasak Carang Gesing dengan 9 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Carang Gesing :

1. Sediakan 8 buah pisang kepok kuning matang, iris2 (bs dtambah sesuai selera).
2. Sediakan 1 liter air.
3. Sediakan 1 butir telur, kocok lepas.
4. Siapkan 65 ml santan kara (1 bungkus kecil).
5. Sediakan 1 batang kayu manis (sy pake krg lbh 5cm).
6. Sediakan 5 butir cengkeh.
7. Siapkan 2 lembar daun pandan.
8. Siapkan sesuai selera gula pasir.
9. Siapkan sejumput garam.

Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Aku malah belum sempat sarapan tadi.karena setelah rutinitas pagi.tugas harian seorang *Emak.nyiapin anak sekolah dan suami udah berangkat kerja beres.mau. Carang gesing adalah makanan khas Kota Solo Jawa Tengah yang terbuat dari pisang matang yang dikukus. Biasanya adonan carang gesing dibungkus daun pisang sebelum dikukus.

Cara memasak Carang Gesing :

1. Rebus air, masukkan santan dan telur lalu aduk2 sampai bercampur dan menjadi gumpalan2 kecil.
2. Masukkan daun pandan, kayu manis, cengkeh, gula dan garam. Terakhir masukkan pisang, aduk hingga matang. Sajikan. Bisa dimasukkan dalam lemari es jika suka disajikan dingin.

Cara Membuat Kue Carang Gesing : Kupas kulit pisang lalu diiris tipis-tipis. Pertama kali mencicipi Carang Gesing saat kami berkunjung ke mertua sepupu saya di Jogja. Solusinya tuang saja carang gesing di ramekin dan kukus seperti biasa, nanti bisa langsung disajikan. Kue carang gesing ini memiliki tampilan yang persis dengan kue nagasari di mana terdapat potongan buah pisang pada bagian tengahnya namun tekstur carang gesing lebih lembek dibandingkan. Untuk mempermudah pembungkusan, sendokkan pisang terlebih dahulu, lipat salah satu sisinya lalu sendokkan cairannya, baru dibungkus.