Cara membuat Rujak Sayur dan Lontong

Kategori : Masakan khas Semarang

Rujak Sayur dan Lontong.

Anda dapat mengolah Rujak Sayur dan Lontong dengan 19 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rujak Sayur dan Lontong :

1. Sediakan Bahan sayur :.
2. Sediakan 200 gr Kacang panjang (potong, rebus).
3. Siapkan 200 gr Toge (rebus).
4. Sediakan 1 ikat Daun kangkung (rebus).
5. Siapkan 1 bh Mentimun.
6. Siapkan 4 bh Tahu goreng.
7. Siapkan 4 bh Tempe goreng.
8. Siapkan 2 bj Lontong.
9. Siapkan 50 gr Cingur (boleh skiip).
10. Sediakan Bahan Bumbu :.
11. Siapkan 100 gr Kacang tanah (goreng).
12. Siapkan 1 siung Bawang putih (iris tipis, goreng).
13. Sediakan 10 gr Asam jawa (larutkan dg 2sdm air).
14. Siapkan 100 gr Gula merah (iris, sisir).
15. Sediakan 2 sdm Petis udang.
16. Sediakan 1 sdt Terasi udang (sangrai).
17. Sediakan 1 bh Pisang klutuk (iris tipis).
18. Siapkan 1 jumput Garam.
19. Siapkan Cabe (cuci, jgn di buang batang nya).

Cara memasak Rujak Sayur dan Lontong :

1. Potong dan cuci smua bahan sayur, rebus dalam air mendidih, jangan terlalu enpuk ya bund. Potong dadu tahu tempe, dan lontong. Taruh dalam piring sisih kan..
2. Ambil kacang tanah, bawang goreng, pisang klutuk, gula merah, terasi udang dan cabe (sesuai selera). Halus kan, setelah halus tambah kan petis aduk rata dengan spatula, tambah kan air asam jawa, aduk. Koreksi rasa, jika kurang cair bisa di tambah kan 2sdm air hangat. Tapi saya lebih suka yang pulen ya bunda ☺.
3. Setelah smua bahan saus lumer merata.... Siram kan ke atas bahan sayur yang tadi sudah di potong ya bund.... Rujak Sayur siyap di hidang kan..