Resep: 279. Bolu Santan Lapis Coklat-Pandan ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

279. Bolu Santan Lapis Coklat-Pandan.

Anda dapat memasak 279. Bolu Santan Lapis Coklat-Pandan dengan 9 bahan and 14 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 279. Bolu Santan Lapis Coklat-Pandan :

1. Siapkan 250 gram (4 btr) ukuran sedang) telur antero.
2. Sediakan 250 gram gula pasir.
3. Sediakan 250 gram tepung terigu protein sedang.
4. Siapkan 100 ml santan kental.
5. Sediakan 100 ml minyak sayur.
6. Sediakan 1/2 sdt garam halus.
7. Siapkan 1 sdt vanili bubuk.
8. Siapkan 1 sdt cake emulsifier.
9. Siapkan Coklat pasta dan pandan pasta.

Cara memasak 279. Bolu Santan Lapis Coklat-Pandan :

1. Siapkan dan timbang bahan sesuai resep..
2. Kocok telur, gula, emulsifier hingga kental/putih. Matikan miksernya..
3. Masukkan garam, vanili, dan tepung bergantian dengan bahan cair (santan + minyak sayur) dengan teknik aduk balik atau dengan mikser menggunakan speed paling rendah..
4. Bagi adonan dalam dua bagian, satu bagian diberi coklat pasta dan satu bagian lagi diberi pandan pasta, aduk rata..
5. Tuang adonan coklat kedalam loyang yang sudah dioles dengan "pan grease" atau margarin, kukus selama 5-6 menit atau sampai kue sudah tidak mencair dengan api sedang (jangan lupa membungkus tutup panci dengan kain agar air tidak menetes pada permukaan kue)..
6. Tuang adonan hijau diatas adonan coklat, ratakan. Kukus selama 25-30 menit hingga kue benar-benar matang, matikan apinya. Keluarkan loyang dari dandang, biarkan beberapa saat sampai uap panas hilang..
7. Keluarkan kue dari loyang, potong-potong setelah kue benar-benar dingin..
8. Ini hasil jadinya, Bolu Santan Lapis Coklat-Pandan siap disajikan....
9. Selamat mencoba!.
10. Happy baking....
11. .
12. .
13. .
14. .