Cara membuat Mie Pangsit (Cwie Mie Malang) lezat

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Mie Pangsit (Cwie Mie Malang).

Anda dapat memasak Mie Pangsit (Cwie Mie Malang) dengan 30 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie Pangsit (Cwie Mie Malang) :

1. Siapkan Bumbu Pangsit.
2. Siapkan Secukupnya kulit pangsit.
3. Siapkan 1/4 kg daging ayam cincang.
4. Sediakan 1 butir telur (putihnya saja).
5. Siapkan Secukupnya minyak wijen.
6. Sediakan Secukupnya kecap asin.
7. Sediakan Secukupnya garam.
8. Siapkan Secukupnya merica.
9. Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
10. Sediakan 1 sdm munjung tepung tapioka (tepung sagu).
11. Siapkan 2 batang daun bawang (putihnya saja).
12. Sediakan 3 siung bawang putih.
13. Sediakan Bumbu Ayam Cincang (Topping).
14. Siapkan 1/4 kg daging ayam cincang.
15. Siapkan 3 siung bawang merah.
16. Sediakan 3 siung bawang putih.
17. Siapkan Secukupnya lada, garam, gula.
18. Sediakan Bumbu Mie.
19. Siapkan Secukupnya mie basah (bisa pakai mie urai merk mie burung dara).
20. Sediakan Secukupnya minyak wijen.
21. Siapkan Secukupnya kecap asin.
22. Sediakan Secukupnya kaldu jamur.
23. Sediakan Secukupnya lada, garam, gula.
24. Siapkan Topping (Sesuai Selera).
25. Siapkan Acar timun.
26. Siapkan Sawi.
27. Siapkan Kuah Mie Pangsit.
28. Sediakan Air kaldu ayam (boleh pakai air+penyedap rasa ayam).
29. Sediakan Secukupnya seledri.
30. Sediakan Secukupnya daun bawang.

Langkah-langkah memasak Mie Pangsit (Cwie Mie Malang) :

1. Cara membuat pangsit : campurkan semua bumbu pangsit dengan daging ayam. Rebus sebentar untuk koreksi rasa. Lalu masukkan isian pangsit ini kedalam kulitnya. Setelah dilipat, jika ingin disajikan rebus pangsit..
2. Cara membuat topping ayam cincang : haluskan bawang merah dan bawang putih. Panaskan wajan dan tumis hingga harum. Masukkan daging ayam, campurkan dengan lada, gula, garam. Koreksi rasa dan masak hingga matang..
3. Cara membuat mie : rebus mie basah terlebih dahulu..
4. Campurkan mie yang sudah matang dengan minyak wijen, kecap asin, garam, kaldu jamur, dan gula..
5. Note : jika ingin buat porsi banyak dan sekali makan, mie boleh langsung dicampur dengan bumbu-bumbu diatas sekaligus. Tapi jika ingin dimakan per porsi dan terpisah, campurkan bumbu-bumbu didalam mangkok/piring dan ambil mie per porsi lalu dicampurkan..
6. Cara membuat kuah mie pangsit : panaskan air kaldu ayam hingga mendidih, lalu masukkan seledri dan daun bawang..
7. Cara membuat topping : jika ingin ditambah sawi, rebus sawi jangan sampai terlalu matang. Cukup layu saja..
8. Jika ingin membuat acar timun, campurkan timun dengan cuka, garam, gula, bawang merah (iris kasar) dan cabai yang sudah direbus..
9. Selamat menikmati☺️.