Resep: Pak thong ko/apem kukus tepung beras ala resto

Kategori : Masakan khas Banten

Pak thong ko/apem kukus tepung beras. Kue apem / pak thong ko enak kenyal gampang !! Kue apem / pak thong ko enak kenyal gampang !! Apem dikenal sebagai panganan tradisional yang dibuat dari tepung beras yang didiamkan selama semalam loh Bun.

Beras merupakan resep lepat pisang lembut dari resep masakan Indonesia yang sudah diuji dan dibuktikan. resep cara membuat lepat pisang tepung beras yang ditulis dan disajikan disini bersumber dari sumber terpercaya dan telah diuji coba sehingga jadilah cara membuat resepi lepat pisang kukus. Kue mangkok tepung beras biasanya memiliki warna yang berbeda kalau membuatnya dengan campuran gula putih atau gula pasir. Namun lain halnya jika anda membuatnya dengan gula merah mungkin cukup satu warna alami dari gula merah karena hasil warnanya tidak akan menarik jika. Anda dapat mengolah Pak thong ko/apem kukus tepung beras dengan 6 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pak thong ko/apem kukus tepung beras :

1. Siapkan 280 gram tepung beras.
2. Siapkan 200 gram gula pasir.
3. Sediakan 600 ml air kelapa.
4. Siapkan 5 lembar daun pandan.
5. Siapkan 1 sdt ragi instant.
6. Siapkan 1 sdm minyak goreng (me : VCO).

Kue apem pada umumnya dibuat dengan bahan dasar tepung beras dan tambahan gula merah. Untuk membuat sajian kue apem semakin spesial biasanya diberi bahan tamabahan yakni taburan kelapa parut di atasnya. Kue apem ini bisa dibuat dengan mudah di rumah, cara membuatnya sederhana. Resep Kue pisang kukus Tepung Beras.

Cara memasak Pak thong ko/apem kukus tepung beras :

1. Panaskan gula + 300 ml air kelapa + daun pandan, panaskan hingga mendidih & gula larut. Biarkan dingin.
2. Ayak tepung beras, tambahkan ragi instan (pastikan ragi masih aktif, bila tidak yakin aktifkan dulu dg mencampur ragi dengan sekitar 50 ml air + 1 sdt gula, tunggu hingga berbusa), tambahkan 300 ml sisa air kelapa, sedikit demi sedikit, aduk rata.
3. Campurkan larutan gula yg sudah dingin kedalam larutan tepung, aduk rata & saring. Tutup dan biarkan selama 3-6 jam. Saya hanya 3 jam krn buru2 mau utk berbuka 😁.
4. Setelah 3 jam, telah terfermentasi & timbul gelembung2 yg banyak. Tambahkan 1 sdm minyak (saya pakai VCO). Aduk2 hingga minyak tercampur & gelembung hilang..
5. Tuang dalam cetakan yg sudah dioles minyak (me: dioles vco), masukkan dalam kukusan/dandang yg telah dipanaskan & beruap banyak. Lapisi tutup dandang dg serbet/kain bersih. Kukus selama 30 - 45 mnt. Setelah matang keluarkan dari dandang, tunggu dingin, kemudian keluarkan dari cetakan & dipotong2 dg pisau plastik, atau pisau yg dilapisi plastik, agar hasil irisan rapi.
6. Update: Bila ingin kue dengan rasa lebih "mild" & tekstur lebih lembut, jangan terlalu lama fermentasinya, cukup 3 jam saja. Bila suka yg lebih terasa yeasty (baca: lebih asam & aroma ragi lebih kuat), tekstur juga lebih kenyal, maka fermentasi 5-6 jam.

Resep Kue pisang kukus Tepung Beras - Buah Pisang sangat bermanfaat bagi tubuh kita, karena itu pisang juga banyak di manfaat untuk membuat kue dengan barbagai macam. Campur tepung beras dan tepung terigu. Tambahkan tapai singkong yang sudah dihaluskan. Tuangi adonan dengan santan yang sudah direbus tadi. Setelah apem kukus, saatnya kita belajar cara membuat apem panggang.