Resep: Ceker Pedes Presto yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Majalengka

Ceker Pedes Presto.

Anda dapat mengolah Ceker Pedes Presto dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Ceker Pedes Presto :

1. Sediakan 1 kg ceker.
2. Sediakan 1 sdm garam.
3. Siapkan 2 sdm gula pasir.
4. Sediakan 3 sdm kecap manis.
5. Siapkan 1 bks kaldu bubuk.
6. Sediakan 2 sdm saos sambal.
7. Sediakan 1 sdt air asam.
8. Sediakan Bumbu halus.
9. Siapkan 10 bh cabe merah keriting.
10. Sediakan 10 bh cabe rawit.
11. Siapkan 6 siung bawang putih.
12. Sediakan 5 siung bawang merah.
13. Sediakan 1 cm jahe.
14. Siapkan 1 sdt merica butir.
15. Siapkan 1/4 bj pala.
16. Siapkan 3 bh tomat.

Cara memasak Ceker Pedes Presto :

1. Bersihkan ceker dan potong kuku²nya lalu cuci bersih dan rebus kurleb 10 mnt angkat buang air, bilas tiriskan lalu masukan dlm panci presto tuang air 500 ml beri 1 sdm garam kemudia n rebus dgn panci presto kurleb 15mnt.
2. Rebus cabe dan tomat kurleb 10 mnt agar warnanya lbh cemerlang lalu blender bersama bumbu halus yg lain.
3. Tumis bumbu halus hingga layu dan wangi+kecap manis, saos, kaldu bubuk, air asam dan gula aduk² hingga tercampur rata.
4. Masukan ceker yg sdh di presto aduk² + sedikit garam aduk bolak balik hingga tercampur rata lalu masak hingga kuah mengental.
5. Cek rasa matang angkat sajikan.