Cara membuat 173. Soto Mie Bogor, kuah merah sedap

Kategori : Masakan khas Bogor

173. Soto Mie Bogor, kuah merah.

Anda dapat mengolah 173. Soto Mie Bogor, kuah merah dengan 21 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari 173. Soto Mie Bogor, kuah merah :

1. Siapkan 250 gr daging sapi.
2. Siapkan 1/4 bagian kol kecil, iris halus.
3. Sediakan 200 gr mie kuning basah, seduh air panas.
4. Siapkan 100 gr bihun, rendam air panas (pake soun kaca).
5. Sediakan 2 btg daun bawang, iris.
6. Sediakan 1 btg serai.
7. Siapkan 2 lb daun jeruk.
8. Siapkan 2 lb daun salam.
9. Siapkan Bumbu dihaluskan :.
10. Siapkan 6 btr bawang merah.
11. Siapkan 4 siung bawang putih.
12. Siapkan 3 btr kemiri.
13. Sediakan 1/2 sdt merica.
14. Sediakan 2 bh cabe merah besar.
15. Sediakan secukupnya Garam, gula, kaldu jamur.
16. Sediakan Bahan pelengkap :.
17. Sediakan Tomat.
18. Sediakan Risol siap pakai.
19. Siapkan jeruk nipis.
20. Sediakan kentang rebus/goreng.
21. Siapkan Sambal matang.

Langkah-langkah memasak 173. Soto Mie Bogor, kuah merah :

1. Rebus daging dlm air mendidih, buang buih2 yg ada, masak hingga empuk, potong2 daging sisakan 1L kaldunya.
2. Tumis bumbu yg dihaluskan hingga matang, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, tuang ke rebusan daging didihkan kembali, masukkan daun bawang.
3. Tata mie, bihun, kol masukkan kuah kaldu+daging sajikan bersama bahan pelengkap.