Resep: Mangut ikan asap

Kategori : Masakan khas Tuban

Mangut ikan asap. Lihat juga resep Mangut Ikan Manyung Asap enak lainnya. Resep 'mangut ikan asap' paling teruji. Kuliner Malang Ikan asap pedas di olah mangut dan lalapan.

Untuk santannya supaya praktis dan cepat saya selalu menggunakan santan bubuk siap pakai yang saya simpan di kulkas. Resep mangut ikan tongkol asap enak tenan bu Resep Mangut Ikan Pari Asap. Resep mangut ikan asap khas semarang dijamin nagih DAPUR EMAK. Anda dapat mengolah Mangut ikan asap dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mangut ikan asap :

1. Sediakan Sebungkus ikan asap(isi 5).
2. Siapkan 1 bungkus santan kara.
3. Siapkan 1 sdm garam.
4. Siapkan 1/4 sdm lada bubuk.
5. Siapkan 3 lembar Daun salam.
6. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 3 buah cabe hijau iris serong.
8. Siapkan 3 buah cabe merah keriting iris serong.
9. Siapkan 3 buah cabe rawit iris.
10. Siapkan 1 buah tomat merah.
11. Sediakan Kaldu jamur (optional).
12. Sediakan Bumbu yang dihaluskan:.
13. Sediakan 5 siung bawang merah.
14. Siapkan 5 siung bawang putih.
15. Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
16. Sediakan 1 butir kemiri sangrai.
17. Sediakan 1 ruas kencur.
18. Siapkan 5 buah cabe rawit.

Ikan asap diolah dengan bumbu cabae, kunyit dan kuah santan. Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Mangut ikan asap.telah jadi sajian satu hari hari warga Pantura. Di Pati ada warung makan yang populer dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe atau iwak manyung.

Cara memasak Mangut ikan asap :

1. Cuci bersih ikan asap dengan direndam pada air panas selama 10 menit. Angkat tiriskan..
2. Siapkan semua bahan dan bumbu yg dihaluskan..
3. Panaskan kompor masukkan minyak untuk menumis. Masukkan garam dan aduk supaya tercampur rata dengan minyak. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, tambahkan lengkuas, tomat, cabe2an dan daun2an. Masukkan air sedikit sekitar 50 ml. Lalu masukkan ikan asap. Aduk rata. Tambahkan lagi air 600 ml tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap sekitar 10 menit..
4. Setelah bumbu meresap masukkan santan. Aduk rata tunggu sampai mendidih. Koreksi rasa dan sajikan..

Resep lengkap bagaimana cara membuat Mangut Ikan Pari Asap dapat dilihat di bawah. Siapkan bahan-bahan Mangut Ikan Asap Kecombrang mulai dari sekarang. Olahan ikan yang bercita rasa pedas ini sungguh layak jadi pilihan menu yang bisa kita buat di akhir minggu. Mangut ikan asap suka.sayur terong juga suka.jadilah di gabung saja jadi satu.hihi. Saya akan memberikan dua resep mangut lele yaitu mangut lele Asap, dan mangut lele goreng.