Cara mengolah Rujak Petis Madura istimewa

Kategori : Masakan khas Semarang

Rujak Petis Madura.

Anda dapat membuat Rujak Petis Madura dengan 14 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rujak Petis Madura :

1. Siapkan 1 lonjor lontong ukuran kecil.
2. Sediakan 1/3 ikat kangkung (siangi).
3. Sediakan 3 buah kacang panjang (potong-potong).
4. Sediakan segenggam taoge.
5. Sediakan 1 buah tahu.
6. Siapkan 1/2 papan tempe (ukuran kecil).
7. Sediakan Bumbu ulek:.
8. Siapkan segenggam kacang tanah goreng.
9. Sediakan 1 sdm petis ikan Madura.
10. Sediakan 1 sdt bawang putih goreng.
11. Sediakan 3 buah cabai rawit (sesuai selera).
12. Siapkan 1/2 buah tomat.
13. Sediakan secukupnya garam.
14. Siapkan secukupnya air matang.

Langkah-langkah memasak Rujak Petis Madura :

1. Rebus sayuran: kangkung, kacang panjang, taoge. Angkat. Sisihkan..
2. Goreng tahu dan tempe. Bisa dibumbui terlebih dahulu sebelumnya. Angkat. Potong-potong sesuai selera. Sisihkan..
3. Ulek kacang tanah, bawang putih goreng, cabai, tomat, dan garam. Tuang air sedikit. Ulek hingga mulai agak halus. Tambahkan petis ikan. Ulek kembali hingga halus (atau sesuai tekstur yang diinginkan). Tambahkan air lagi bila terlalu kental. Koreksi rasa..
4. Iris lontong. Tata irisan lontong, sayuran rebus, dan potongan tahu tempe goreng. Siram bumbu petis di atasnya. Sajikan..