Resep: Sop Kimlo ala resto
Kategori : Masakan khas JakartaSop Kimlo.
Anda dapat membuat Sop Kimlo dengan 15 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.
Bahan-bahan dari Sop Kimlo :
- Sediakan 1 buah jagung manis, serut lalu cuci.
- Sediakan 1 buah wortel, potong kotak lalu cuci.
- Siapkan 1 genggam jamur kuping, rendam dengan air panas lalu potong.
- Siapkan 10 buah bakso tempe homemade.
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris kasar.
- Siapkan Bahan Bumbu :.
- Siapkan 4 siung bawang putih, goreng, haluskan.
- Siapkan 1 siung bawang merah, goreng, haluskan.
- Sediakan 1/2 siung bawang bombay, iris kasar.
- Sediakan Seruas jahe, geprek.
- Siapkan 1 sdt kecap asin, sesuai selera.
- Siapkan Secukupnya garam dan gula.
- Siapkan Secukupnya lada dan kaldu jamur bubuk.
- Sediakan Secukupnya air, untuk merebus.
- Siapkan Secukupnya minyak, untuk menumis.
Langkah-langkah memasak Sop Kimlo :
- Tuang minyak dalam panci, tumis bawang bombay sampai harum..
- Masukkan jahe geprek, bawang putih dan bawang merah halus, tumis sampai berubah warna..
- Tuang secukupnya air/kaldu. Biarkan sampai mendidih..
- Masukkan irisan wortel, jamur kuping dan jagungnya. Masak sampai setengah matang..
- Tambahkan garam, gula, lada bubuk, kaldu jamur bubuk dan kecap asin. Aduk merata dan koreksi rasa..
- Masukkan bakso tempe dan irisan daun bawangnya. Aduk merata. Angkat..
- Sajikan soup dalam mangkok saji. Taburi dengan bawang merah gorenh. Hidangkan..