Resep memasak Gulai kapau

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai kapau. Gulai kapau adalah gulai yang terdiri dari beraneka ragam lauk yang dimasak dengan bumbu dan rempah racikan khas orang kapau. Proses pembuatan gulai kapau ini menggunakan api kecil dan. Resep Gulai Kapau cocok banget disajikan sebagai menu utama makan siang hari ini.

Gulai Tambusu dan Dendeng Renyah untuk Buka Puasa. Lengkapi makan siang dengan nasi kapau dengan kerupuk jangek yang disiram kuah gulai. Resep Gulai Nangka Padang - Suka makan gulai nangka di nasi kapau atau nasi rames khas Minang? Anda dapat mengolah Gulai kapau dengan 23 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai kapau :

1. Sediakan 1/4 kg jangek (daging tetelan), potong2, cuci bersih, rebus.
2. Siapkan 1/4 kg rebung siap beli.
3. Sediakan 1 bh kecil nangka muda.
4. Sediakan 1 bh sawi rajang kasar.
5. Siapkan 1 ikat kacang panjang potong 4 cm.
6. Sediakan 10 bh jengkol rebus dan memarkan.
7. Siapkan santan dari 2 butir kelapa.
8. Sediakan bumbu yang dihaluskan :.
9. Sediakan 10 bh cabe merah.
10. Siapkan 10 bh cabe rawit.
11. Sediakan 5 siung bawang putih.
12. Siapkan 8 siung bawang merah.
13. Siapkan 1 sdm ketumbar.
14. Sediakan 3 cm jahe.
15. Siapkan 2 cm kunyit.
16. Sediakan 1/2 sdt lada.
17. Sediakan pelengkap :.
18. Sediakan 5 lbr daun jeruk.
19. Sediakan 2 lbr daun kunyit.
20. Sediakan 4 lbr daun salam.
21. Siapkan 2 btg serai memarkan.
22. Siapkan lengkuas memarkan.
23. Siapkan 4 bh asam kandis.

Jika iya, sesekali coba masak sendiri di rumah yuk. Cara buat gulai nangka khas rumah. Nasi Kapau diidentikkan dengan sayur gulai nangka. Selain itu potongan gulai sayuran di kedai kapau biasanya lebih besar.

Langkah-langkah memasak Gulai kapau :

1. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan diatas kompor, tumis bumbu hingga harum serta masukkan pelengkap, tambahkan garam dan penyedap secukupnya, aduk rata..
2. Masukkan nangka muda, sawi, kacang panjang, rebung dalam wajan, masak hingga sedikit layu.
3. Tuang santan dalam wajan, aduk terus menerus hingga mendidih, beberapa saat kemudian masukkan jangek (tetelan) dan jengkol yang sudah direbus, masak hingga matang..
4. Koreksi rasa, matikan kompor dan salin GULAI KAPAU ke piring saji untuk dihidangkan, bisa juga jadi menu hajatan keluarga.

Misalnya saja pada kol, tidak dipotong-potong, melainkan disajikan. Gulai Kapau disantap bersama satu lauk. Tinggal pilih apakah olahan ikan, ayam, daging, atau hidangan khas Kapau lainnya yakni rendang ayam. Resep Gulai nangka padang (#pr_recookmasakanpedas) favorit. baru kali ini ikut PR cookpad 😊 pas kebetulan ini pgn mkn gulai nangka khas padang,jd sekalian buat PR cookpad 😊. Gulai Udang Tahu Sumedang Gulai Masin Ikan Tongkol Gulai Ikan Asin Gulai Balak Gulai Gajeboh Gulai Ayam Padang Gulai Bagar Gulai Buncis Gulai Hati Gulai Daun Singkong Gulai Iga Sapi Gulai.