Cara Mudah mengolah Gulai tambusu ala mama ani enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai tambusu ala mama ani.

Anda dapat mengolah Gulai tambusu ala mama ani dengan 25 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai tambusu ala mama ani :

1. Sediakan Bahan isian tambusu.
2. Siapkan 1/2 kg tambusu.
3. Siapkan 5 butir Telur.
4. Siapkan 1 buah Tahu ukuran panjang 12 cm. Hancurkan.
5. Sediakan Bumbu halus :.
6. Siapkan 2 siung Bawang putih.
7. Siapkan 4 butir bawang merah.
8. Sediakan 2 sdm Cabe merah giling.
9. Sediakan 1/2 sdt garam.
10. Siapkan Bahan kuah (bumbu halus).
11. Sediakan 5 butir Bawang merah.
12. Sediakan 2 siung bawang putih.
13. Sediakan 15 buah cabe rawit.
14. Siapkan 2 sdm cabe giling.
15. Siapkan 2 buah kemiri.
16. Siapkan 1 sdt ketumbar.
17. Siapkan 1/2 ruas jari jahe.
18. Sediakan 1/2 ruas jari kunyit.
19. Sediakan Lain lain :.
20. Sediakan 1 ruas jari lengkuas dimemarkan.
21. Siapkan Santan dari 1 butir kelapa.
22. Siapkan 1 batang Sereh.
23. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
24. Sediakan 3 .lembar daun jeruk.
25. Siapkan 1 buah asam kandis.

Langkah-langkah memasak Gulai tambusu ala mama ani :

1. Cuci bersih tambusu lalu ikat salah satu ujungnya. Sisihkan.
2. Hancurkan tahu. Tambah bumbu halus. Kocok telur. Tambah 1/2 gelas air kocok sampai rata.
3. Masukkan adonan ke dalam tambusu..
4. Masak air sampai mendidih. Lalu masukkan tambusu yang sudah diisi adonan telur. Masak sampai bahan isian matang (tambusu mengembang dan keras).
5. Masukkan bumbu giling untuk kuah, dam daun daun. Sampai tambusu empuk. Setelah itu masukkan santan.dan masak sampai terbit minyak.
6. Koreksi rasa dengan menambahkan garam. Lalu masukkan asam kandis. Gulai tambusu siap dinikmati.