Resep: Mie Homemade Kenyal dan Sehat enak
Kategori : Masakan khas Kepulauan RiauMie Homemade Kenyal dan Sehat.
Anda dapat mengolah Mie Homemade Kenyal dan Sehat dengan 9 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.
Bahan-bahan dari Mie Homemade Kenyal dan Sehat :
- Sediakan Bahan mie:.
- Sediakan 250 gr terigu protein tinggi (sy: cakra).
- Sediakan 3.5 sdm sagu.
- Siapkan 1 telor ukuran besar.
- Sediakan segenggam Sawi hijau/bayam/brokoli.
- Sediakan 90 ml Air.
- Sediakan 1/2 sdr garam.
- Sediakan Bahan pelengkap:.
- Sediakan Secukupnya Sagu untuk taburan.
Cara memasak Mie Homemade Kenyal dan Sehat :
- Blender sawi hijau/bayam/brokoli dengan air.. kemudian saring, ambil sari2 nya saja. Masukkan garam kedalam jus sawi, aduk2 hingga larut...
- Siapkan wadah.. masukan terigu, sagu, telor, dan jus sawi sedikit demi sedikit.. aduk2 hingga menjadi adonan yang siap dibentuk (adonan kasar, tidak kalis).
- Setelah adonan jadi, potong adonan menjadi 4 bagian (menggunakan pisau/gunting, bukan ditarikk).. Giling adonan dialat penggiling.. alat penggiling saya dari nomor 2-10, jadi saya pake yang tengah di no 5. Giling adonan beberapa kali di no 5 (saya 3x sampai terlihat mulus). Lalu kemudian naik ke no 6, giling 2x.. terakhir potong adonan bentuk mie.. (jika tdk punya gilingan, bisa digiling pake botol/alat penggiling kayu, dan potong2 dengan pisau.. mie kenyal, sehat pun jadiii 😍😍🤤.
- Tips&trick: 1) adonan yang dibentuk jadinya harus kasar/keras, bukan adonan kalis seperti membuat roti ya. Kalo dirasa masih lengket/ belum dapat dibentuk, tambahkan sagu lagi.. hanya di pijat sebentar (bukan di ulen) 2) proses menggiling tdk cukup 1x. Adonan harus menyatu, halus dan dapat dibentuk.. biasanya min 3 kali 3) kalau kalian suka mie yang benar2 lembut pakai terigu aja cukup 😊 tapi karna saya suka yg agak kenyal, saya tambahin 3.5sdm sagu sesuai resep diatas (selera)... voilaaa 🤤🤤.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Gulai pucuk ubi dan ikan salai patin (ikan asap) lezat
-
Resep: Ayam suwir sambal matah,klotok Pete dan nasi jagung
-
Resep Telur Ceplok dan Tahu bumbu Bali
-
Cara memasak Gulai kembang tahu dan iga rusa ala resto
-
Resep: Dimsum Ayam dan Udang enak
-
Cara Mudah mengolah Pecak gurame enak dan simple lezat
-
Cara mengolah Pempek dos isi sosis dan telur yang menggugah selera
-
Resep: Mie jawa/mie tek tek