Resep: Telur Cit / Telur Petis khas Banyuwangi

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Telur Cit / Telur Petis khas Banyuwangi.

Anda dapat memasak Telur Cit / Telur Petis khas Banyuwangi dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Telur Cit / Telur Petis khas Banyuwangi :

1. Sediakan 5 butir telur ayam.
2. Siapkan 2 lembar daun salam.
3. Sediakan 2 lembar daun jeruk (jika kecil2 kasi 3 lembar ya).
4. Sediakan 1 batang sereh.
5. Sediakan 3 sdm petis kualitas bagus (saya pakai petis tuban).
6. Sediakan 1-2 sdm gula merah.
7. Siapkan 1 sdm gula putih.
8. Sediakan 1 sdt garam.
9. Sediakan 1 sdt royco ayam.
10. Siapkan 1 sdt kaldu jamur (boleh skip).
11. Siapkan 1 sdm kecap manis.
12. Siapkan 500 ml air (boleh di tambah/dikurangin sesuai selera).
13. Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
14. Sediakan 2 siung bawang putih.
15. Siapkan 5 siung bawang merah.
16. Sediakan 1 buah cabe besar buang biji(saya pakai setengah, biar ga pedes).

Langkah-langkah memasak Telur Cit / Telur Petis khas Banyuwangi :

1. Rebus telur selama 12 menit terhitung dari saat telur dimasukan ke air yang sudah mendidih.
2. Tumis hingga harum bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Tambahkan air dan aduk. Kemudian tambahkan petis, gula merah, gula, garam, royco,kaldu jamur bubuk, kecap,daun jeruk, sereh dan daun salam.
4. Test rasa dan kemudian masukan telur.
5. Masak dengan api kecil hingga kuah menggental dan berkurang kadar airnya..
6. Test rasa lagi, jika kurang manis atau asin bole di tambahkan gula dan garam sesuai selera. Setelah kuah mengental dan mendidih, sajikan. Selamat mencoba 😊.