Resep Rendang Daging dan Ayam

Kategori : Resep masakan Indonesia

Rendang Daging dan Ayam. Antaranya resepi rendang ayam padang, resepi rendang ayam Kedah (utara), resipi rendang ayam Kelantan (Pantai Timur) dan lain-lain lagi. Dan kali ini mau buat menu favorit alm. Papa yaitu Rendang Biasa kalau bicara tentang rendang pastinya sudah mengarah pada.

Rendang Daging dan Ayam Resipi Rendang Ayam Seekor/ Daging Sekilo. Bahan kisar: Segenggam atau lebih cabai kering Beli daging dan ayam di kampung tak sama dengan beli di KL yang kita boleh minta disiang dan dipotong siap siap, cuma tinggal dicuci sahaja. Hubby pulak buat keputusan untuk balik ke KL sendirian dan berpesan supaya tidak memberitahu emaknya. Anda dapat membuat Rendang Daging dan Ayam dengan 19 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang Daging dan Ayam :

  1. Siapkan Bumbu halus.
  2. Siapkan 11 siung bawang putih.
  3. Siapkan 9 siung bawang merah.
  4. Sediakan 1 jari kunyit.
  5. Siapkan 1 ruas jari jahe.
  6. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
  7. Siapkan 4 butir kemiri.
  8. Siapkan Cabe keriting + cabe biasa (sesuai selera).
  9. Siapkan Bumbu kering.
  10. Siapkan 3 lembar daun jeruk (sobek").
  11. Siapkan 2 lembar daun salam (sobek").
  12. Siapkan 1 jari kayu manis.
  13. Siapkan 2 batang sereh (memarkan).
  14. Sediakan Bahan utama.
  15. Sediakan Daging dan ayam.
  16. Siapkan Air.
  17. Siapkan Minyak untuk menumis.
  18. Siapkan Santan kara.
  19. Sediakan Garam + gula merah + kecap.

Aduhaai macam nak patah pinggang kami memasak dan Nana pula sampai pening seperti mahu pitam. Cara membuat rendang daging bisa diganti dengan daging ayam dan daging kambing, loh. Untuk tips agar dagingnya empuk bisa dengan iris tipis daging, gunakan daun pepaya, atau buah nanas muda. Resepi Rendang Ayam yang memang sangat sedap, kuahnya sangat wangi kerana menggunakan bahan-bahan rempah ratus yang segar, dikisar halus dan ditumis sehingga masak dengan sempurna.

Cara memasak Rendang Daging dan Ayam :

  1. Siapkan bahan bumbu halus dan kering.
  2. Haluskan bumbu (di foto atas pakai cobek, al hasil halusin bumbu pakai blender. Wwkwkkw maafkan bun.).
  3. Tumis bumbu halus dan kering dengan minyak..
  4. Jika sudah harum. Masukkan daging dan ayam. Tambahkan air.
  5. Biarkan sampai meresap bumbu kedalam ayan dan daging. Sampai air sedikit menyusut.
  6. Masukkan santan aduk rata.
  7. Beri bumbu garam, gula merah, dan kecap. Untuk seberapa kental nya tergantung yah. Semakin lama semakin menyusut airnya. Jika sudah pas siap dimakan dengan nasi hangat heheh.

Hirisan daun kunyit dan daun limau purut pula menambahkan lagi keistimewaan rasa pada rendang ini. Kalau nak lebih sedap, gunakan santan dari kelapa segar. Rendang ini lebih sedap dikacau lama lama dengan api kecil sehingga berwarna gelap. Oleh kerana bahan bahan dihiris dan ditumis terlebih dahulu, rendang ini sangat tahan lama dan lambat basi. Saya bercadang untuk menggunakan resepi ini untuk masakan rendang pada hari raya.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :