Resep membuat 290. Soto Mie Bogor Kuah Merah ala resto

Kategori : Masakan khas Bogor

290. Soto Mie Bogor Kuah Merah.

290. Soto Mie Bogor Kuah Merah Anda dapat membuat 290. Soto Mie Bogor Kuah Merah dengan 23 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 290. Soto Mie Bogor Kuah Merah :

  1. Sediakan 100 gr kikil sapi.
  2. Sediakan 100 gr sandung lamur.
  3. Sediakan 2 lembar daun salam.
  4. Sediakan 2 batang sereh.
  5. Sediakan 1 ruas lengkuas.
  6. Siapkan 1 ruas jahe.
  7. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  8. Sediakan secukupnya Kaldu jamur/garam dan gula pasir.
  9. Siapkan 💮 Bumbu halus :.
  10. Siapkan 3 siung bawang putih.
  11. Siapkan 5 siung bawang merah.
  12. Siapkan 4 buah cabai merah besar (buang biji).
  13. Sediakan 2 butir kemiri.
  14. Sediakan 1/2 sdt lada butiran.
  15. Sediakan 💮 Bahan Pelengkap :.
  16. Sediakan Sambal.
  17. Sediakan Risol.
  18. Siapkan Kol.
  19. Siapkan Mie kuning.
  20. Siapkan Tomat.
  21. Siapkan Emping.
  22. Sediakan Jeruk limo.
  23. Sediakan Daun bawang + seledri.

Langkah-langkah memasak 290. Soto Mie Bogor Kuah Merah :

  1. Rebus kikil hingga empuk.. Potong2..
  2. Didihkan air.. Rebus sebentar saja sandung lamur hanya untuk membuang sisa2 kotorannya. Rebus skitar 2 menit. Tiriskan. Kemudian potong2 sesuai selera..
  3. Didihkan air.. Kemudian masukkan kembali sandung lamur.. Masak dengan api kecil hingga empuk dan keluar kaldunya..
  4. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas hingga matang dan harum..
  5. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan sandung lamur. Beri kaldu jamur/garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa..
  6. Jika sandung lamur sudah empuk.. Masukkan kikil dan irisan daun seledri. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih kembali. Matikan kompor..
  7. Tata bahan pelengkap di mangkuk.. Tuang kuahnya.. Beri sambal dan perasan jeruk limo. Siap disajikan..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :