Resep: Korean Spicy Fried Chicken (yangnyeom tongdak)

Kategori : Korean food

Korean Spicy Fried Chicken (yangnyeom tongdak).

Anda dapat membuat Korean Spicy Fried Chicken (yangnyeom tongdak) dengan 25 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Korean Spicy Fried Chicken (yangnyeom tongdak) :

1. Sediakan 500 kg ayam fillet(potong kotak" atau sesuai selera).
2. Siapkan Bumbu marinasi :.
3. Sediakan 1 sdm pasta(parutan dari bawang putih & jahe).
4. Siapkan 1 sdm kecap asin (1/2 sdt garam halus).
5. Siapkan 1/4 sdt Gula pasir.
6. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
7. Sediakan 1/4 sdt kaldu jamur(boleh skip).
8. Sediakan 1/4 sdt cabe bubuk.
9. Sediakan Bahan Baluran :.
10. Sediakan 1 cup tepung tapioka /maizena / Kanji.
11. Siapkan 3 sdm tepung terigu pro sedang / terigu serbaguna.
12. Siapkan 1/4 sdt baking soda.
13. Siapkan Bumbu Pasta :.
14. Siapkan 1/2 sdm pasta (parutan dari bawang putih & jahe).
15. Siapkan 2 sdm kecap asin.
16. Siapkan 1 sdm cuka apel(aq pake perasan jeruk lemon/nipis).
17. Siapkan 2 sdm saus cabe.
18. Sediakan 2 sdm saus tomat.
19. Sediakan 2 sdm saus Gochujang/bisa pake cabe bubuk.
20. Siapkan 1 sdm Gula putih/kecap manis.
21. Siapkan 2 sdm Madu.
22. Sediakan 1 sdt minyak wijen.
23. Siapkan Taburan :.
24. Sediakan 1/2 sdm wijen putih.
25. Sediakan 1 batang daun bawang potong halus.

Cara memasak Korean Spicy Fried Chicken (yangnyeom tongdak) :

1. Bumbui ayam fillet dgn bumbu marinasi masukkan kulkas diamkan selama 1 jam (supaya bumbu meresap).
2. Dalam wadah campur semua utk bahan Baluran, keluarkan ayam dri kulkas setelah 1 jam, baluri dgn bahan Baluran sambil panaskan minyak di wajan, goreng ayam sampai matang, angkat sisihkan..
3. Panaskan sedikit minyak di wajan,tumis pasta bawang putih & jahe sampai harum (cukup pake api kecil saja ya) tambahkan kecap asin + cuka apel/perasan jeruk lemon + saus cabe + saus tomat + saus Gochujang/ cabe bubuk + Gula putih + Madu, setelah tercampur n mulai mendidih terakhir tambahkan minyak wijen supaya lebih enak n harum. Matikan api..
4. Masukkan ayam goreng tadi, aduk campur sampai rata, angkat sajikan, jadi dech 😋.. Nendang n enduulll bnget gaez 🤤🤤..
5. Saus sambel Gochujang yg kayak ini.