Resep: Geblek (khas wates)

Kategori : Masakan khas Kulon Progo

Geblek (khas wates). Geblek (Hanacaraka:ꦒꦼꦧ꧀ꦭꦺꦏ꧀, Geblèk) adalah makanan tradisional yang dibuat dari bahan tepung tapioka dengan bumbu bawang yang digoreng gurih. Bentuknya bulat berwarna putih bersih dan diolah dengan cara digoreng. Warung Geblek Pari Nanggulan Kulon Progo Yogyakarta Indonesia

Geblek (khas wates) Geblek, Makanan khas Kulon Progo yang ngangenin. Jangan mengerutkan dahi dulu, apalagi berfikir rasanya pasti tidak enak. Berbeda dengan cireng yang biasa ditemui, Geblek memiliki citarasa yang. Anda dapat mengolah Geblek (khas wates) dengan 7 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Geblek (khas wates) :

  1. Siapkan 1 1/2 kg singkong.
  2. Siapkan Air.
  3. Siapkan Bahan Ulekan Ampas:.
  4. Sediakan Ketumbar.
  5. Siapkan Ampas singkong.
  6. Sediakan 6 bawang putih.
  7. Sediakan Garem.

Makanan ringan bernama Geblek ini enak sekali disantap kettika masih hangat. Dipadukan dengan teh hangat makin mantap. Makanan ini sering disamakan dengan cireng atau aci di goreng. Geblek Pari juga menawarkan makanan khas Kulonprogo yaitu Geblek, selain itu juga ada gorengan pisang.

Cara memasak Geblek (khas wates) :

  1. Kupas dan cuci bersih singkong.
  2. Parut singkong lalu peras dengan air (meresnya pake saringan tahu/lap bersih).
  3. Kalau sudah biarkan air perasan singkong selama 2-3 jam, biar mengendap. Dan endapan nya akan ada dibawahnya saat nanti sudah 3 jam lalu dibuang airnya..
  4. Jemur selama 1-2 jam atau lebih sampai berbentuk tepung yg kering dan bisa di ayak, endapannya (endapannya bentuknya lengket spt sagu, kalau dijemur nanti akan bs diayak spt tepung).
  5. Ulek bahan utk ampas, aduk2 bumbu ulekan bersama dengan ampas singkongnya. Lalu kukus hingga matang.
  6. Setelah matang lalu campurkan ampas singkong dengan tepung pati singkong yg sudah dijemur dan jd tepung td..
  7. Lalu uleni..
  8. Bentuk adonan seperti angka 8. Lalu goreng dengan metode deep fry dgn minyak banyak dan panas..
  9. Apinya kecil aja yaa..... biarkan sampai mengembang..
  10. Jika sudah mengembang dan matang. angkat dan tiriskan.
  11. Biasanya mamaku kl makan geblek ini bareng sm tempe besengek. Tapi aku kurang suka😂.

Minuman pun beragam, saya senang ternyata di warung ini menawarkan teh jenis lain yaitu. Geblek Pari Nanggulan merupakan warung atau rumah makan yang berkonsep suasana pedesaan dengan pemandangan area persawahan luas. Geblek merupakan nama salah satu makanan khas Kabupaten Kulon Progo, Yogyakarta. Menyantap kuliner khas Yogyakarta, coba deh mampir ke Geblek Pari, Nanggulan, Kulonprogo, Yogyakarta. Kamu bisa nyobain makanan dan minuman yang ndeso tapi enak!

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :