Resep: Soto Kerbau ala Kudus

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto Kerbau ala Kudus.

Anda dapat memasak Soto Kerbau ala Kudus dengan 13 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Soto Kerbau ala Kudus :

1. Sediakan 250 gram daging kerbau.
2. Siapkan 150 gram tauge bersih tanpa ekor.
3. Siapkan 3 buah belimbing wuluh.
4. Siapkan 10 siung bawang putih.
5. Siapkan 5 siung bawang merah.
6. Siapkan Sedikit tempe semangit.
7. Siapkan 2 batang sereh.
8. Sediakan 4 batang daun seledri.
9. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
10. Sediakan 2 lembar daun salam.
11. Siapkan minyak untuk menumis.
12. Siapkan sesuai selera garam.
13. Sediakan secukupnya bumbu perasa.

Langkah-langkah memasak Soto Kerbau ala Kudus :

1. Cuci bersihkan daging kemudian rebus hingga matang. Potong potong daging setelah masak..
2. Keprek batang sereh masukan bersama daun salam dan daun jeruk kedalam air rebusan daging..
3. Haluskan bawang merah, bawang putih dan garam, tumis hingga harum dan masukan dalam rebusan air daging..
4. Masukan blimbing wuluh yang telah dipotong potong dan tempe semangit kedalam air rebusan daging, masak hingga matang tambahkan perasa secukupnya sesuai selera..
5. Siram tauge dengan air panas, tiriskan. Iris bawang putih dan goreng jadikan bawang putih goreng sebagai pelengkap rasa. Cuci daun seledri iris kecil kecil..
6. Sajikan soto dalam mangkuk yang telah diisi nasi, tauge, potongan daging...tambahkan kuah soto, potongan seledri dan bawang putih goreng. Soto kerbau siap dinikmati,.