Resep: Ayam bekakak pedas enak

Kategori : Masakan khas Banten

Ayam bekakak pedas. Ayam Bekakak Bakar Pedas cocok dihidangkan untuk acara besar bersama keluarga atau sebagai menu harian. Kemudian baluri ayam dengan KOBE Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas hingga rata. Ayam Bekakak rasanya manis dan gurih, lezat disantap karena bercitarasa bumbu tradisional yang begitu meresap ke Pedas, manis dan gurih jadi satu dalam kelezatan Resep Ayam Bekakak Manis.

Ayam bekakak pedas Namun ada juga ayam bekakak goreng. Soal bumbu ada banyak variasi dengan bermacam-macam jenis bumbu, misalnya ayam bekakak bumbu rujak, ayam bekakak bumbu manis, bumbu pedas, dll. Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis, dan pedas. Anda dapat memasak Ayam bekakak pedas dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam bekakak pedas :

  1. Sediakan 1 ekor ayam pejantan/ayam kampung.
  2. Siapkan 1 bks santan instan.
  3. Sediakan 1/2 blok gula merah.
  4. Sediakan Bumbu halus.
  5. Sediakan 6 siung bawang merah.
  6. Sediakan 4 siung bawang putih.
  7. Sediakan 15 bh cabai rawit merah.
  8. Siapkan 5 bh cabai keriting merah.
  9. Siapkan 2 rs jahe, sangrai.
  10. Sediakan 2 rs kunyit, sangrai.
  11. Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai.
  12. Sediakan 2 btr kemiri, sangrai.
  13. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
  14. Sediakan secukupnya Garam.
  15. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk.
  16. Sediakan Herbs.
  17. Siapkan 2-3 lbr daun salam.
  18. Siapkan 2 btg sereh, geprek.
  19. Sediakan 2 rs lengkuas.

Bakakak hayam atau Ayam Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bakakak hayam adalah makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Awal mula dinamakannya ayam bekakak adalah saat upacara yang dilakukan di suatu daerah di. Ayam bekakak menjadi sajian paling populer dari provinsi tersebut.

Langkah-langkah memasak Ayam bekakak pedas :

  1. Siapkan ayam dan marinasi dengan jeruk nipis, kemudian siapkan juga bumbu halusnya (ketumbar, jahe, kunyit dan kemiri di sangrai).
  2. Haluskan bumbu kemudian tumis bersama dengan herbsnya, setelah bumbu matang masukkan ayamnya dan tambahkan air secukupnya.
  3. Setelah airnya mendidih, masukkan santan dan gula merahnya, biarkan ayam matang dan airnya sat.
  4. Siapkan panggangan dan bakar ayam.
  5. Bakar ayam hingga kecoklatan, sisa bumbunya bisa di olesin jugaa yaa biar lebih sedepppp. Selamat mencobaa 🥰.

Rasanya gurih, manis, dan pedas berpadu dengan sempurna. Kuliner ini bisa banget dijadikan referensi menu harian buat. Ayam Bekakak Bakar Pedas cocok dihidangkan untuk acara besar bersama keluarga atau sebagai menu harian. Ternyata cara memasaknya tidak sesulit yang Bunda kira..misal ayam bekakak bumbu rujak, ayam bekakak bumbu pedas, ayam bebekak bumbu manis, dll. Ayam Bekakak tidak hanya di Sunda, Jawa Barat, Seperti Sumedang, Purwakarta, Cianjur saja.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :