Resep mengolah Naniura sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Naniura. Dengke Naniura ini awalnya menggunakan ikan mujahir, kemudian digunakan juga untuk ikan emas yang memang banyak ditemukan di Danau Toba. Ikan Mas Na Niura dikenal juga dengan makanan yang tidak dimasak, direbus, digoreng atau tanpa menggunakan api. Na niura dalam bahasa Batak artinya ikan yang tidak dimasak melalui api namun baik dan enak.

Namun, kini sudah bisa dinikmati oleh banyak orang, bahkan bisa ditemui di restoran tertentu di sana. Na niura, adalah makanan Batak yang terbuat dari ikan mas atau ikan batak mentah yang dibumbui dan diberikan. Resep Dekke Mas Naniura Khas Sumatra Utara. Anda dapat memasak Naniura dengan 11 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Naniura :

1. Siapkan 2 kg Ikan Mas.
2. Sediakan 1/2 genggam kunyit.
3. Siapkan 1 ons kacang tanah yg sudah di goreng (opsional) bisa pakai kemiri aja.
4. Siapkan 10-12 bh asam/jeruk nipis yg berukuran besar biar ikannya mateng.
5. Siapkan 15 siang bawang merah.
6. Siapkan 2 siang bawang putih.
7. Sediakan 1 ruas jahe.
8. Siapkan 1 ruas jari lengkuas yg muda.
9. Siapkan 1/2 genggam cabai rawit.
10. Sediakan 1/2 genggam andaliman (opsional).
11. Siapkan 2-3 sdm garam.

Ayokitamasak kali ini akan membagikan resep masakan terkenal khas Tapanuli Sumatra utara yaitu Dekke mas Naniura , Dekke mas Naniura adalah hidangan yang dulunya disajikan untuk raja-raja di tanah Batak, Dimana Naniura ini tidak dimasak dengan cara di goreng, direbus, dipanggang, maupun dikukus melainkan ikan ini diproses hanya dengan menambahkan. Naniura merupakan salah satu makanan khas Batak Tapanuli Utara, yang bisa ditemui di Danau Toba, Medan, dan Pematang Siantar. Dulu, Naniura hanya dihidangkan untuk raja-raja Batak, sekarang, makanan khas ini sudah bisa dinikmati oleh banyak orang. Bahkan bisa ditemui di restoran tertentu di sana.

Langkah-langkah memasak Naniura :

1. Bersihkan ikan terlebih dahulu dengan di belah 2 lalu tulang"nya di buang semua pokoknya jangan ada tulang ikan yg tertinggal cuci sampai benar" bersih (tidak ada sisik dan darah ikan) Lalu masukkan ke wadah. Kalau saya nyucinya sampai 6 kali.
2. Ulek sampai halus kunyit dan peras jeruk nipis tadi lalu gabungkan sma kunyit yg sudah di ulek baru masukkan ke Wadah ikan tadi sambil di saring asam dan kunyitnya lalu masukkan garam dan tutup rapat ya jangan sampai udara masuk Lalu diamkan selama 1-2jam..
3. Goreng kacang terlebih dahulu setelah kacang matang tiriskan lalu goreng bawang merah, balut, lengkuas muda, jahe dan cabai..
4. Ulek andaliman terlebih dahulu lalu masukkan bumbu yg sudah di goreng tadi dan ulek semua bahan setelah 2 jam bumbu yg sudah di ulek ini bisa di gabungkan dengan ikan yg sudah didiamkan tadi..
5. Koreksi rasa lalu ikan naniura siap di hidangkan. Selamat mencoba Guys.

Resep Ikan Masak Naniura (Dekke Naniura). Not only Japan who has sushi as a traditional dish, our lovely country have a traditional food that kinda like sushi!! This traditional dish came from North. Jual geolistrik Naniura, Harga geolistrik Naniura, Jakarta, Surabaya, kalimantan, sulawesi, bogor, medan, bandung. In know many people including those from food.