Resep mengolah MARTABAK MANIS LOYANG BESI COR/KUNINGAN istimewa

Kategori : Masakan khas Kuningan

MARTABAK MANIS LOYANG BESI COR/KUNINGAN. Loyang atau yang sering disebut wajan martabak, merupakan alat terpenting dalam membuat martabak karena tanpa adanya loyang ini bukan martabak namanya :). Ada berbagai jenis loyang yang beredar dipasaran, di mulai dari loyang yang berbahan dasar Kuningan, tembaga, besi cor, baja, besi campur baja, alumunium, dan teflon. Lihat juga resep MARTABAK MANIS LOYANG BESI COR/KUNINGAN enak lainnya!

MARTABAK MANIS LOYANG BESI COR/KUNINGAN Cetakan terang bulan ini cukup awet untuk pengunaan jangka panjang. Siap Pakai Cetakan Martabak Mini Teflon Vs Cetakan Besi Dipasaran terdapat beberapa jenis cetakan martabak mini diantaranya cetakan martabak mini teflon dan cetakan martabak mini berbahan besi cor-coran. Antara lain seperti kompor, baskom untuk adonan dan termasuknya tidak terlewatkan adalah loyang bolu berbentuk bulat dengan lubang pada bagian tengah. Anda dapat membuat MARTABAK MANIS LOYANG BESI COR/KUNINGAN dengan 18 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari MARTABAK MANIS LOYANG BESI COR/KUNINGAN :

  1. Sediakan Bahan Dasar.
  2. Siapkan 500 gr tepung terigu cakra kembar emas, ayak.
  3. Siapkan 85 gr gula pasir giling halus.
  4. Sediakan 1 sdt garam halus.
  5. Siapkan 1 sdt baking powder.
  6. Siapkan 4 telur ukuran sedang-besar kocok dengan garpu.
  7. Siapkan 600 ml susu cair (tambahkan bersama telur menjadi 800ml cairan).
  8. Siapkan Bahan Tambahan Penting Banget.
  9. Sediakan 1/4 sdt soda kue.
  10. Sediakan 20 ml air suhu kamar.
  11. Sediakan Gula pasir untuk ditabur.
  12. Sediakan Bahan Isian.
  13. Siapkan Margarine asin.
  14. Sediakan Coklat meises.
  15. Siapkan Kacang panggang buang kulit tumbuk halus kasar.
  16. Siapkan Wijen panggang.
  17. Sediakan Susu kental manis (SKM).
  18. Sediakan Butter wangi.

Alat loyang ini cukup ringan, dan tidak akan lebih dari setengah kilogram. Kalau Anda suka dengan Martabak manis. Kami yakin, Anda akan hunting alat cetakan martabak manis tersebut. Loyang martabak Tanpa adanya alat ini dijamin Anda tidak akan pernah berhasil mendapatkan martabak yang sempurna.

Cara memasak MARTABAK MANIS LOYANG BESI COR/KUNINGAN :

  1. Bahan kering aduk dgn spatula sampai rata dlm mangkok pengadon (mixer hrs bisa leluasa bergerak, kira2 seluruh isi menempati 1/2 isi mangkok). Mixer speed terendah, tuangkan susu perlahan hingga rata & tidak menggumpal, sambil bersihkan pinggir agar semua bagian tercampur rata..
  2. Masukkan telor perlahan sambil mixer on, setelah rata, naikkan jadi highspeed selama 3 menit. Saat selesai, adonan shrsnya sdh bergelembung. Tutup adonan dengan cling wrap bersama mixer untuk dipakai lagi. Istirahatkan adonan dlm suhu ruang setidaknya 45 menit- 1.5 jam. Siapkan bahan topping.
  3. 15 menit seblm memanggang, pastikan loyang bersih, panaskan loyang dgn api tinggi (pilih bunga tungku seukuran loyang agar api tdk mubazir). Masukkan kacang kulit, panggang dalam loyang, tujuan untuk memanaskan loyang secara merata sekaligus persiapan salah satu bahan isian. Angkat, kuliti kacang, tumbuk kasar. Bersihkan loyang dengan lap kering..
  4. Pindahkan 5 centong adonan ke mangkok lain, taburkan 1/6 bagian dari total soda kue yang disiapkan di awal, teteskan air di atas soda kue sampai terkena air semua, jalankan mixer dengan low speed sambil mutar dalam mangkok supaya rata (+/-1/2menit), sambil menunggu loyang panas kembali kocok tangan terus adonan yang sdh diberi soda kue ini..
  5. Nyalakan api sedang, tes panas loyang dgn menyapukan kain ke loyang, sentuhkan kain ke telapak tangan, jika terasa menyengat panasnya artinya loyang siap. Masukkan 5 centong adonan step 6 ke dalam loyang, sekitar 1/2 tinggi loyang, dengan pantat centong sapukan adonan sampe menyentuh top pinggiran loyang. Tunggu hingga timbul gelembung merata, segera taburkan sedikit gula pasir keatas loyang, kecilkan api, tutup loyang..
  6. Tggu 2menit intip, jika permukaan kering/tdk ada adonan yg menempel pada kape loyang artinya martabak sudah jadi, matikan api, serok mulai dr pinggir ke tengah, angkat dengan bantuan sutil, letakkan ke atas talenan, tutup di atas martabak, bersihkan loyang untuk selanjutnya..
  7. Saat loyang bersih, angkat tutup martabak, mulai isi topping. Pertama dengan margarine 2 sdm, ratakan di bagian dalam, potong martabak ditengah, biarkan dempet, tabur meises, kacang tumbuk, wijen, siram SKM. Lipat martabak, oles butter wangi di bagian muka, susul margarine, potong & sajikan..

Ada beberapa jenis bahan kualitas yang terbaik kuningan, tembaga, baja dan besi cor hingga kualitas terburuk alumunium. Bunda sarankan pilih yang besi cor saja. Kape, Sodet, Sendok Digunakan untuk mengambil adonan dari loyang. Lihat juga resep MARTABAK MANIS LOYANG BESI COR/KUNINGAN enak lainnya! Yuk ketahui dulu berapa harga hot plate besi cor disini!.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :